Les côtelettes dans leur design classique sont déjà ennuyeuses. Rafraîchissez un plat traditionnel en apportant quelques ajustements à la recette. Faites cuire de telles côtelettes de légumes et obtenez un plat complètement nouveau et délicieux.
Il est nécessaire
- - 500 g de filet de poulet;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - 200 g de poivron;
- - des petits pains de 100 g;
- - 2 oignons;
- - 200 ml de lait;
- - chapelure;
- - verts au goût;
- - sel et poivre au goût;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Décongeler le filet de poulet à l'avance. Rincer sous l'eau courante et sécher en tapotant. Passez la viande dans un hachoir à viande ou hachez-la au robot culinaire.
Étape 2
Remplissez le pain d'eau et laissez-le de côté jusqu'à ce qu'il soit mouillé. Râpe le fromage. Eplucher et émincer les oignons avec un couteau. Rincez le poivron et retirez la queue et tout l'intérieur. Coupez-le en petits cubes. Rincer les légumes verts, sécher et hacher finement.
Étape 3
Ajouter le pain à la viande. Lorsque vous retirez le petit pain du lait, égouttez l'excès de liquide. Ajouter les oignons hachés, les poivrons, les herbes et le fromage râpé. Saler et poivrer, puis mélanger. Faites des escalopes à partir du mélange obtenu.
Étape 4
Mettre la chapelure dans un bol peu profond et enrober chaque escalope de chapelure. Versez de l'huile dans une poêle et faites chauffer sur un feu. Faites frire les côtelettes dans de l'huile inodore des deux côtés. Faites frire chaque côté pendant 10 minutes maximum à feu moyen. Servir mieux les côtelettes avec de la sauce et des herbes.
