Les escalopes de poulet farcies au fromage et aux champignons se marient parfaitement avec les pommes de terre. De plus, leur cuisson est très simple et étonnamment rapide.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de filet de poulet,
- - 150 grammes de champignons,
- - 100 grammes de fromage à pâte dure,
- - 1 oignon,
- - 1 tranche de pain blanc,
- - 1 oeuf,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de mayonnaise,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fécule de pomme de terre,
- - verts au goût,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol,
- - farine de blé au goût,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Pour la viande hachée, faites défiler 500 grammes de filet de poulet à l'oignon, des tranches de pain blanc et des herbes (persil ou aneth au goût). Mélangez la viande hachée avec de la mayonnaise, de la fécule, du sel et du poivre (vous pouvez ajouter vos épices préférées). Placer la viande hachée dans un endroit frais pendant 30 minutes.
Étape 2
Râper le fromage sur une râpe moyenne. Plus le fromage est dur, plus les escalopes seront savoureuses.
Étape 3
Éplucher les champignons, rincer, faire bouillir (cuire cinq minutes), transférer dans une tasse, laisser refroidir et hacher finement.
Étape 4
Mélanger le fromage râpé avec les champignons.
Étape 5
Obtenez la viande hachée. Formez une tortilla avec la viande hachée, au centre de laquelle mettez une cuillère à café de la garniture, reliez les bords. De cette façon, façonnez toutes les galettes. Trempez chaque escalope dans la farine et placez-la sur une assiette, qui saupoudrez également d'une petite quantité de farine.
Étape 6
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Mettez les escalopes dans une poêle, baissez le feu, couvrez avec un couvercle. Après 10-15 minutes, retournez les escalopes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 7
Servez les escalopes finies avec votre plat d'accompagnement préféré, garnissez le plat d'herbes fraîches avant de servir.
