La poitrine de poulet est l'un des aliments les plus diététiques et les plus sains. Il contient des vitamines et des minéraux, et la quantité de cholestérol est minime. Par conséquent, dans l'arsenal de chaque femme au foyer, il devrait y avoir autant de recettes que possible, selon lesquelles vous pouvez cuisiner un délicieux poulet.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 2 personnes:
- - 1 magret, coupé en 2 filets;
- - 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon;
- - 3 cuillères à soupe de miel;
- - une cuillère à café de jus de citron;
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcester
- - une pincée de piment rouge moulu;
- - 50 grammes lard fumé;
- - 100 grammes champignons;
- - fromage râpé;
- - sel et poivre;
- - huile d'olive;
- - quelques brins de persil pour la décoration (vous pouvez utiliser du persil sec).
Instructions
Étape 1
On commence par faire la marinade. Mélanger la moutarde, le miel, le jus de citron, le poivron rouge et la sauce Worcester.
Étape 2
Mettre la poitrine de poulet dans une assiette creuse et verser sur la sauce, couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire. Laisser mariner 1 heure.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C. Couper le bacon en fines lanières et les faire revenir légèrement dans une poêle sans huile. Nous le transférons dans une assiette et faisons frire les poitrines de poulet dans une poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette de bacon. Faites frire les champignons hachés.
Étape 4
Graisser le moule avec du beurre et disposer les poitrines de poulet. Poivre et sel, garnir de morceaux de bacon et de champignons. Saupoudrer le fromage râpé sur les poitrines. Nous faisons cuire la viande de poulet pendant 20-25 minutes. Décorez de persil haché avant de servir.
Étape 5
En accompagnement, vous pouvez utiliser des haricots verts bouillis dans de l'eau salée.
