La poitrine est à juste titre considérée comme un type de viande diététique. Tout le monde n'aime pas le cuisiner car il s'avère parfois plutôt sec. Cela peut être facilement corrigé en y ajoutant une garniture au fromage. Ainsi, le plat se révélera non seulement plus satisfaisant et savoureux, mais aussi très tendre, doux et nutritif.
Il est nécessaire
- - poitrine de poulet (filet) - 3 pcs.;
- - fromage à pâte dure - 120 g;
- - œuf de poule - 1 pièce;
- - chapelure;
- - un peu de farine;
- - poivre noir moulu et sel;
- - huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe. je.;
- - poêle à frire;
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Rincez la poitrine de poulet, séchez-la, puis faites une profonde entaille longitudinale pour que chaque filet ressemble à un livre ouvert.
Étape 2
Coupez une tranche de fromage à pâte dure en trois parties égales et placez chaque partie profondément dans le filet de poulet. Ensuite, frottez chaque poitrine avec du poivre noir et du sel.
Étape 3
Casser un œuf dans un petit bol, le battre avec une fourchette ou un fouet, puis ajouter quelques pincées de sel et de poivre noir.
Étape 4
Préparez la farine et la chapelure en les éparpillant dans des bols profonds séparés.
Étape 5
Mettez la casserole sur le feu et, quand elle se réchauffe, versez-y de l'huile de tournesol et faites-la chauffer. Ensuite, prenez la poitrine de poulet préparée avec du fromage et plongez-la d'abord dans la farine, puis dans un œuf battu, puis roulez-la dans la chapelure.
Étape 6
Placez les blancs dans une poêle chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Pendant que les filets rôtissent, allumez le four et réglez la température à 200 degrés.
Étape 7
Transférez la poitrine frite finie de la poêle dans un plat allant au four et placez-la au four pendant une demi-heure.
Étape 8
Lorsque le temps est écoulé, le plat peut être servi à table. Il est préférable de lui offrir une salade de légumes frais, ainsi qu'un accompagnement de riz léger.
