Le jasmin est un riz thaïlandais savoureux. Ce riz à grains longs est idéal pour une variété de plats exotiques ou épicés. Il s'avère toujours friable et incroyablement savoureux.
Il est nécessaire
- - 380 g de riz au jasmin;
- - 720 ml de bouillon de poulet;
- - une cuillère à café de curcuma;
- - 1 gousse d'ail;
- - 2 pincées de cumin;
- - une pincée de cannelle moulue;
- - Feuille de laurier;
- - 2 cuillères à soupe de beurre.
Instructions
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux et le mélanger avec le curcuma, l'ail pressé, le cumin et la cannelle.
Étape 2
Ajouter le riz lavé à l'eau froide dans la casserole. Faites frire en remuant de temps en temps pendant deux minutes pour que le riz absorbe les arômes des épices.
Étape 3
Verser le bouillon de poulet dans une casserole et ajouter les feuilles de laurier. Dès que le bouillon commence à bouillir, baissez le feu à doux et fermez la casserole avec un couvercle.
Étape 4
Cuire le riz pendant 20 minutes sans ouvrir le couvercle ni remuer. Éteindre le feu et laisser le riz encore 10 minutes. Après cela, un plat parfumé d'une belle couleur doit être servi immédiatement. Vous pouvez utiliser des oignons verts comme décoration.
