Bien que le radis soit disponible, et peut toujours être trouvé sur le marché ou acheté en magasin, il n'est pas un invité fréquent sur nos tables. Et c'est complètement faux, car un légume-racine aussi indescriptible contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. De quelles maladies un radis peut-il nous sauver ?
Le radis est un légume-racine totalement inesthétique, ressemblant à des betteraves par sa forme. Il existe différentes variétés de ce légume, ce qui détermine sa couleur et son goût, ainsi que les variations dans la façon dont il doit être cuit. Mais, malgré les différences externes, il y a quelque chose qui les unit tous - c'est un énorme avantage pour une personne.
L'histoire de l'apparition du radis remonte à nos lointains ancêtres, qui connaissaient et appréciaient toutes les propriétés magiques de ce cadeau disgracieux de la nature. Avec son aide, ils ont échappé à de nombreux virus et infections, augmenté leur immunité et traité les rhumes sans utiliser trop d'astuce. Et quand ils ont coupé le radis, leur maison s'est remplie de l'arôme des huiles essentielles de ce légume-racine.
De nos jours, il est d'usage d'utiliser le radis non seulement à des fins médicinales. Sur sa base, divers onguents, teintures, plats faits maison sont préparés, utilisés dans la préparation de plats diététiques et de recettes pour une bonne nutrition.
Les bienfaits du radis sur la santé sont inestimables:
1. Renforce le système immunitaire, grâce aux vitamines, acides aminés, minéraux qu'il contient.
2. Calme le système nerveux, car il est rempli d'une grande quantité de vitamines B.
3. Améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et nettoie le corps en raison de la fibre dans sa composition. Et les composés phénoliques du légume-racine combattent les infections telles que le staphylocoque, le bacille diphtérique, le streptocoque et ont des propriétés anti-inflammatoires et antifongiques.
4. Si vous ajoutez régulièrement du radis aux aliments, l'état de la peau s'améliore également: les pores sont nettoyés, les points noirs et les points noirs disparaissent.
5. Aide à maintenir un foie sain, car le jus de radis est un excellent agent cholérétique.
6. Il est également impossible de sous-estimer les bienfaits du radis dans la lutte contre l'excès de poids. Ce légume léger en calories fait un excellent travail pour améliorer le métabolisme. Et tout cela est dû à la riche composition en minéraux et en vitamines de la plante-racine.
Quelle que soit l'utilité d'un radis en général, un type distinct convient à l'une ou l'autre des applications spécifiques. Il y a des radis verts, noirs et blancs.
Radis vert
Ce produit a une fine peau verdâtre et un goût juteux, qui diffère des autres types de radis en ce qu'il n'a pas du tout un goût amer. Grâce à cela, le radis vert est parfait même pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux. Le légume-racine est à juste titre considéré comme un supplément de salade utile numéro 1. Mais, en raison de la faible teneur en phytoncides, le radis vert est moins bénéfique que le noir ou le blanc. De plus, ce fruit a tendance à se détériorer rapidement, il y a donc une condition - l'utiliser 1 à 2 mois après la récolte.
La valeur du radis vert est qu'il contient des complexes de vitamines "B" et "PP", des vitamines du groupe "A", du phosphore, du potassium, des huiles essentielles, des fibres, du calcium. Grâce à cette composition, à l'aide de radis, vous pouvez entretenir votre vision, vos systèmes nerveux et endocrinien. L'utilisation de radis vert aide à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance de l'organisme au stress. Étant donné que le radis est faible en gras et que 100 grammes ne contiennent que 30 kcal, il peut être utilisé en nutrition diététique.
En raison de sa structure délicate, le radis peut être consommé non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. L'utilisation de radis dans les aliments conduit à la restauration du métabolisme dans le corps à l'aide de la niacine, qui lisse la peau, les ongles deviennent plus forts et poussent rapidement et les cheveux deviennent brillants.
Mais cette plante-racine est utile non seulement pour les enfants et les femmes. Pour les hommes, il a également des propriétés bénéfiques: il traite la prostatite, augmente la testostérone, nettoie les vaisseaux sanguins, renforce le cœur et donne une haleine fraîche. Le radis vert, ainsi que le noir, est utilisé comme antitussif.
radis noir
Étonnamment, ce type de radis le plus utile et le plus réussi est le plus amer de tous les autres types. De plus, le radis noir n'est pas si diversifié dans la composition des vitamines, mais en revanche, elles sont toutes parfaitement harmonieuses, ce qui rend ce légume indispensable au maintien de la santé. De plus, il contient des substances qui suppriment l'activité vitale des cellules cancéreuses - les glucosinolates.
Ce radis aide non seulement à tousser, comme nous en avons tous l'habitude, mais aide également à dissoudre les sels minéraux dans les vaisseaux, la vessie, à dissoudre les toxines dans les voies biliaires et la vésicule biliaire. C'est un excellent diurétique et laxatif créé par la nature elle-même. La tâche principale du radis noir est d'éliminer l'excès de liquide du corps et de rétablir son équilibre hydrique.
Le radis noir est utilisé en cuisine et en médecine. Très souvent, il peut être trouvé dans la composition de certains produits cosmétiques - une grande quantité est utilisée en cosmétologie.
radis blanc
Ce type de radis est utilisé en cuisine, il est considéré comme une salade et un merveilleux apéritif. Il n'a pas un goût amer, car il ne contient pas d'huile de moutarde. Dans le même temps, le radis blanc n'est pas inférieur aux types précédents dans ses propriétés bénéfiques, grâce aux phytoncides. L'une des variétés les plus connues est le daikon. Ces fruits contiennent une énorme quantité de vitamine C.
Le radis blanc est un excellent médecin dans le traitement des reins et du foie, ainsi que dans le nettoyage du corps. Même les inflammations et les blessures sont guéries en leur appliquant un légume cru.
Le daikon est un produit respectueux de l'environnement, car il n'absorbe pas les toxines pendant la maturation. De plus, il élimine les toxines du corps. Ce radis est utile pour les personnes allergiques, car après quelques astuces, elles remarqueront que leur tendance aux allergies alimentaires a considérablement diminué. Pour réduire le risque d'oncologie, il est nécessaire de manger du radis blanc. S'il est consommé cru, le daikon élimine le cholestérol et les calculs qui se trouvent dans le foie et les reins.
Le radis blanc, comme le radis vert, aide à lutter contre l'insomnie, calme le système nerveux et normalise le sommeil. Et si vous buvez du jus de daikon fraîchement pressé, vous pouvez instantanément vous débarrasser d'une gueule de bois. Il s'avère qu'il s'agit d'un outil facile qui ne doit pas être préparé pendant une longue et douloureuse période.
Quel est le radis le plus sain ?
En résumant tout ce qui précède, nous pouvons tirer la conclusion suivante:
Le radis vert convient à ceux qui préfèrent les aliments épicés, à l'exception des personnes obèses. Il n'y a pratiquement pas d'amertume, ce qui signifie que les phytoncides sont présents en moindre quantité. Faible teneur en calories. Mais son aide pour nettoyer le corps, augmenter l'appétit - nous donne l'opportunité d'élever le radis vert à une troisième place honorable.
Le radis blanc est la reine des salades. Traite parfaitement les infections et les rhumes. Contrairement au vert, il a une teneur élevée en phytoncides. Le radis blanc occupe la deuxième place.
Le radis noir est le type de radis le plus sain. Mais, malgré son incroyable capacité à restaurer le corps, il est contre-indiqué pour ceux qui ont un problème d'estomac.
Maintenant, vous savez tout sur le radis. Assurez-vous de l'inclure dans votre recette de salade verte classique.
