La lasagne est un plat délicieux et copieux d'origine italienne. Les lasagnes peuvent avoir n'importe quelle garniture - sauce bolognaise, champignons, légumes. Les assiettes de pâte à cuisiner sont généralement vendues toutes faites, mais vous pouvez essayer de les faire vous-même.
Il est nécessaire
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- 100g de farine
- 1 oeuf
- une pincée de sel
- un peu d'huile d'olive
- 1 cuillère à café légumes verts hachés
- machine à rouler la pâte ou rouleau à pâtisserie
Instructions
Étape 1
Verser la farine en lamelle sur le plan de travail, y faire un petit creux. Casser un œuf dans un trou, ajouter du sel, ajouter des légumes verts bien hachés.
Étape 2
Utilisez une fourchette pour mélanger l'œuf et la farine dans un mouvement circulaire. Continuez ainsi jusqu'à ce que la pâte soit raide, vous devrez continuer à pétrir avec vos mains. Ne ménagez pas votre énergie, la pâte doit s'avérer très élastique et un peu brillante.
Étape 3
Couvrez-le d'un bol ou d'une pellicule plastique et laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure.
Étape 4
Divisez la pâte en 4 parties pesant de 30 à 40 grammes, roulez chacune d'elles avec une machine sur une épaisseur d'environ 1,5 mm. Si vous n'avez pas de machine à écrire, vous pouvez aussi utiliser un rouleau à pâtisserie, mais préparez-vous au fait que vous devrez faire des efforts incroyables. Plus la pâte est étalée finement, plus les lasagnes seront savoureuses.
Étape 5
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter du sel. Cuire les couches jusqu'à ce qu'elles flottent. Mettez les feuilles de lasagnes finies sur une assiette, en les enduisant d'huile pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
