Les épices vertes attirent non seulement par leur arôme unique, mais donnent également au corps des substances qui ont un effet bénéfique sur le processus de digestion et renforcent le système immunitaire.
Instructions
Étape 1
Le persil contient une grande quantité d'oligo-éléments utiles (potassium, calcium, phosphore, fer, magnésium, phosphore). Il y a surtout beaucoup de potassium dans les racines de la plante, et les feuilles sont riches en vitamines (carotène, PP, B1). 10 g d'herbes fraîches contiennent environ 15 mg d'acide ascorbique, qui est bien absorbé. Par conséquent, le persil est un outil indispensable pour lutter contre les carences en vitamines, ainsi qu'un outil pour la prévention des rhumes saisonniers.
Étape 2
La coriandre ou la graine de coriandre a la capacité de stimuler l'appétit. Ces légumes verts enrichissent les aliments en vitamine C et en carotène. La coriandre contient des huiles essentielles qui préviennent les ballonnements, elle est donc bonne pour les personnes qui souffrent de flatulences.
Étape 3
Le céleri est une excellente source de fibres alimentaires, de potassium et de vitamines B. Cette herbe se marie bien avec les bouillons et la viande ou le poisson au four. En plus de la tige juteuse, le céleri-rave, qui est également riche en minéraux et vitamines, est également utilisé avec succès en cuisine.
Étape 4
L'aneth est célèbre pour son arôme unique depuis l'Antiquité. Cette épice contient une grande quantité de vitamine C (environ 100 mg pour 100 g d'herbes), dont l'absorption est assurée par la rutine, le fer et l'hespéridine. L'aneth active la fonction motrice des intestins, il est utile pour les personnes souffrant de mauvaise digestion et de constipation.
