Lorsque vous mentionnez des salades de poisson en conserve, "Mimosa" apparaît généralement en premier. Cependant, il existe plusieurs dizaines de recettes pour de telles salades, alors que leur cuisson prendra un minimum de temps et de produits, et le résultat peut dépasser toutes les attentes.
Salade de Venise
Tu auras besoin de:
- thon en conserve (à l'huile) - 1 boîte;
- pommes de terre - 250 g;
- œufs de poule - 2 pièces;
- huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- jus de citron - ½ cuillère à café;
- tomates - 4 pièces;
- légumes verts hachés (oignons verts, persil, menthe) - 1-2 cuillères à soupe.
Tout d'abord, préparez l'assaisonnement. Pour ce faire, mélangez le "jus" des aliments en conserve avec de l'huile végétale et du jus de citron. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en fines tranches. Placez la moitié des pommes de terre dans le fond d'un saladier et versez la moitié de l'assaisonnement dessus.
Faites bouillir les œufs durs, hachez-les avec le thon - vous pouvez utiliser un couteau ou un mélangeur - et mettez la moitié de la masse obtenue sur une couche de pommes de terre. Couper les tomates en fines tranches et disposer la moitié dans la couche suivante. Saupoudrez un peu de verdure sur le dessus. Répétez ensuite les couches, la plus haute devrait être une couche de tomates, décorée de verdure.
Salade de saumon
Tu auras besoin de:
- saumon en conserve - 1 boîte;
- œufs de poule - 4 pièces;
- pommes - 100 g;
- pommes de terre - 200 g;
- oignons - 100 g;
- mayonnaise - 100 g.
Faites bouillir les œufs, refroidissez-les et râpez-les sur une râpe grossière ou hachez-les avec un couteau. Écrasez le poisson à la fourchette. Pelez et épépinez les pommes et râpez-les également sur une râpe grossière, coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Garnir de tranches de pomme et d'herbes si désiré.
Salade de thon en conserve avec nouilles
Tu auras besoin de:
- vermicelles en toile d'araignée - 250 g;
- céleri - 3-4 branches;
- tomates - 4 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- olives dénoyautées - 10 pcs.;
- olives dénoyautées - 10 pcs.;
- poivron rouge - 1 pièce;
- thon en conserve - 1 boîte;
- basilic - 5-7 branches;
- huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
- vinaigre de vin rouge - 5 cuillères à soupe;
- poivre blanc - 1 pincée;
- poivre noir - 1 pincée;
- sel au goût.
Pour faire la sauce, égouttez la sauce du poisson et ajoutez-y de l'huile, du vinaigre, du poivre et du sel. Faites bouillir les vermicelles dans de l'eau légèrement salée pendant 5-7 minutes et jetez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Épluchez le céleri et coupez-le en lanières. Versez sur les tomates avec de l'eau bouillante et épluchez-les et coupez la pulpe en petits cubes. Hacher finement l'oignon. Couper les olives et les olives en tranches. Maintenant, il reste à tout mélanger et assaisonner avec la sauce préparée. Réfrigérer la salade pendant 20 à 30 minutes pour qu'elle s'imprègne du jus.
