La soupe trop salée est une petite nuisance qui peut non seulement gâcher l'humeur de l'hôtesse, mais aussi laisser la famille sans dîner. Cependant, ne vous découragez pas si vous ajoutez accidentellement trop de sel à votre soupe. Corriger cet oubli est assez simple, et cela peut être fait de différentes manières.
Il est nécessaire
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- N'importe lequel des ingrédients: eau
- riz
- pommes de terre
- pain
- Oeuf
- farine.
Instructions
Étape 1
Une soupe trop salée peut être diluée avec de l'eau. Il est préférable de prendre de l'eau bouillie chaude, encore mieux - de l'eau bouillante, directement de la bouilloire. Malheureusement, cette méthode n'est pas très bonne si la soupe n'est pas assez épaisse au départ.
Étape 2
Absorbe très bien l'excès de sel dans le riz. Il est pratique d'utiliser la bouillie de riz en portions populaire dans des sacs pour une cuisson rapide, mais n'importe quel produit en vrac fera l'affaire. Vous pouvez envelopper le riz dans une étamine ou un chiffon propre (ne pas prendre de tissus aux couleurs vives) et faire bouillir un peu (jusqu'à ce que la salinité excessive disparaisse), puis retirer de la soupe. Si votre premier plat ne perd pas de la présence d'un nouveau composant, n'hésitez pas à y verser une poignée de riz et à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. La soupe au poulet, le kharcho, le méli-mélo ou la soupe de poisson n'en seront que plus savoureux.
Étape 3
Vous pouvez y faire bouillir des pommes de terre crues épluchées. Comme pour le riz, laissez-le dans la soupe ou retirez-le si vous le souhaitez.
Étape 4
Le pain est également un excellent absorbeur de sel. Mieux vaut prendre des morceaux rassis, le pain frais trempe trop vite. Gardez simplement à l'esprit que le bouillon perdra sa transparence si les croûtes de pain n'en sont pas retirées à temps.
Étape 5
Battre l'œuf dans la soupe bouillante. La méthode est parfaite pour la soupe de poisson salée. L'œuf se marie bien avec toutes les soupes de poisson, rendant leur goût plus original. Mais si vous le souhaitez, après quelques minutes, l'œuf enroulé peut être facilement retiré avec une cuillère ou une écumoire, il aura le temps d'absorber l'excès de sel.
Étape 6
Ajoutez un peu de sucre. Cette méthode aidera si la salinité est insignifiante et, en outre, elle enrichira des soupes telles que le bortsch, le méli-mélo, la soupe aux pois avec un agréable goût sucré. Une cuillère à soupe plate suffit pour une grande casserole.
Étape 7
Ajouter un verre de farine. Vous pouvez le verser directement dans la soupe, puis vous obtiendrez une soupe en purée, ou vous pouvez faire la même chose que dans la variante avec du riz - mettez la farine dans un sac de gaze ou de lin et faites cuire dans le bouillon, puis tirez-le en dehors. L'inconvénient de cette méthode est que la soupe deviendra trouble, mais cela n'affectera pas le goût.
