Une variété de casseroles est appréciée par de nombreux adultes et enfants. Et tout cela parce qu'ils sont cuits au four, ce qui préserve toutes les propriétés utiles des produits. Le processus de fabrication des casseroles ne prend pas beaucoup de temps et leur goût est incroyable. Si vous en avez assez des ragoûts de pommes de terre et de pâtes familiers, essayez de préparer un ragoût diététique et très tendre de chou-fleur et de filet de poulet.
Il est nécessaire
- - chou-fleur - 800 g;
- - filet de poulet - 400 g;
- - crème - 250 ml;
- - œufs de poule - 4 pièces;
- - fromage à pâte dure - 250 g;
- - ail - 3 gousses;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - huile végétale pour la friture et la lubrification;
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à faire bouillir le chou-fleur. Pour ce faire, divisez-le en petites inflorescences et rincez-le à l'eau courante. Prenez une casserole, plongez-y le chou et versez-y l'eau. Ajouter 1 cuillère à café rase de sel. Porter à ébullition et laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Ensuite, transférez le chou bouilli dans une passoire pour égoutter l'eau. Alternativement, vous pouvez simplement laisser le chou dans la casserole, en versant tout le liquide.
Étape 3
Rincez le filet de poulet et coupez-le en fines lanières de la même taille. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Lorsqu'il est réchauffé, placez les filets, ajoutez du sel et faites frire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 4
Dans un bol à part, battre les œufs avec la crème. Ajoutez du sel et quelques pincées de poivre noir moulu. Râper le fromage sur une râpe grossière. Retirez la coque de l'ail, écrasez-la dans une presse ou hachez-la simplement. Ajouter le fromage râpé et l'ail aux œufs battus avec la crème et bien mélanger le tout.
Étape 5
Allumez le four en réglant la température à 180 degrés. Pendant qu'elle se réchauffe, nous formerons notre future cocotte. Graisser le moule avec de l'huile végétale et y déposer le chou-fleur. Répartir le filet de poulet uniformément sur le dessus. Enfin, versez le mélange œuf-crème sur le tout et enfournez le moule au four.
Étape 6
Après 35-40 minutes, la cocotte de chou-fleur avec filet de poulet sera prête ! Divisez-le en portions et servez, garni d'un brin d'herbes.
