La cuisine étrangère gagne en importance à notre époque. Il est désormais à la mode d'avoir des produits exotiques au petit-déjeuner et de boire du vrai café venu de l'étranger. Le café mexicain au parfum épicé de cannelle plaira à tous les gourmets sophistiqués. C'est le début parfait de la journée. Après tout, une telle boisson regorge d'oligo-éléments utiles et vous dynamise toute la journée.
Il est nécessaire
- - 5 verres d'eau
- - 4 bâtons de cannelle
- - 6 œillets entiers
- - anis quatre étoiles
- - 1/4 tasse de sucre blanc
- 1/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de grains de café torréfiés
- - 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
- - 100 grammes de n'importe quelle liqueur
- - cannelle râpée
- - 1 cuillère à soupe de crème épaisse
Instructions
Étape 1
Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et la cassonade. Bien mélanger et porter à ébullition. Cuire à découvert pendant 25-30 minutes.
Étape 2
Filtrez le café à travers un tamis ou un filtre. Ajouter 1/4 tasse de sucre blanc et la crème épaisse. Bien mélanger.
Étape 3
Assaisonner le café avec la liqueur et le sirop de chocolat avant de servir. Pour décorer, saupoudrer de cannelle râpée et garnir de crème fouettée. Il est recommandé de servir du café chaud avec des toasts frais ou de la glace à la vanille.
Étape 4
Le café mexicain désaltère par la chaleur. Refroidissez-le et ajoutez quelques glaçons. Au lieu de grains de café, vous pouvez utiliser du café moulu.
