La crème de fraise à la liqueur d'orange est un dessert incroyablement délicieux. Ce dessert est parfait pour un dîner romantique. La quantité de nourriture indiquée est suffisante pour 5 portions.
Il est nécessaire
- - fraises fraîches - 500 g;
- - liqueur d'orange - 20 ml;
- - sucre glace - 1 c. je.;
- - gélatine - 20 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - sucre - 80 g;
- - crème (pour fouetter) - 250 ml.
Instructions
Étape 1
Nous lavons les fraises avec de l'eau, enlevons les tiges. Quelques baies doivent être réservées pour la décoration.
Couper le reste des baies en quartiers, saupoudrer de liqueur, saupoudrer de sucre en poudre et laisser reposer 15 minutes.
Étape 2
Verser la gélatine avec 50 ml d'eau froide et laisser gonfler environ 30 minutes. Ensuite, nous mettons dans un bain-marie et chauffons jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir la gélatine à température ambiante.
Étape 3
Broyer les fraises avec de la liqueur avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
Étape 4
Séparez les blancs des jaunes.
Étape 5
Mélanger la purée de fraise, la gélatine, les jaunes crus, mélanger. Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 6
Fouettez la crème.
Mélanger la crème fouettée avec la masse de fraises réfrigérée, remuer.
Étape 7
Verser la crème de fraise dans des bols, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Avant de servir, décorer la crème de chantilly et de fraises.
Le dessert le plus délicat est prêt ! Bon appétit!
