Le caillé d'orange aux fraises est une pâtisserie sucrée qui vous servira en dessert et au petit déjeuner. En raison du fromage cottage et de l'abondance de fruits, une telle tarte s'avère nutritive.
Il est nécessaire
- - 400 g de fromage cottage;
- - 250 g de farine de blé;
- - 230g de beurre;
- - 200 g de sucre;
- - 10 g de sucre vanillé;
- - 10 g de levure chimique;
- - 4 œufs;
- - 1 orange;
- - une pincée de sel.
- Pour l'inscription:
- - 200 g de fraises;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Rincez l'orange, retirez-en le zeste avec un économe et extrayez plus de jus de la pulpe. Mélanger le fromage cottage avec du beurre ramolli à température ambiante, ajouter le jus d'orange et le zeste haché. Le zeste peut être coupé en fines lamelles ou frotté sur une râpe fine.
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. Ajouter le mélange sec à la masse caillé-beurre, mélanger avec un mélangeur.
Étape 3
Fouetter les œufs crus avec le sucre vanillé et le sucre ordinaire. Ajouter la masse résultante au mélange caillé-farine, mélanger doucement avec une spatule.
Étape 4
Beurrer un plat d'un diamètre d'environ 23 cm, saupoudrer d'une petite quantité de farine sur le dessus, de sorte que plus tard le caillé fini soit plus facile à enlever. Mettre la pâte dans un moule, lisser sa surface. Placer dans un four préchauffé.
Étape 5
Cuire le caillé d'orange à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Refroidissez-le ensuite sans le démouler. Ce n'est que lorsque la tarte est complètement refroidie que vous la transférez dans un plat de service. Mettez des moitiés de fraises fraîches sur le caillé, saupoudrez de sucre en poudre.
