En été, vous voulez que les sucreries soient particulièrement bénéfiques, alors les ménagères attentionnées vitaminent avec diligence toutes les friandises. Un plat incroyablement simple et délicieux peut être un dessert aux fraises avec de la crème fouettée.
S'il est temps
Il existe de nombreuses recettes délicieuses à base de fraises et de produits laitiers. L'une des plus exquises et aérées est la mousse crémeuse à la fraise. Pour le préparer, vous devez broyer quelques verres de fraises lavées sans tiges avec 300 g de sucre dans un mélangeur (ou sur un robot culinaire de petite taille).
Battre séparément 3 tasses de crème épaisse jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Et dans un autre récipient séparé, battez les blancs de trois œufs de poule avec trois cents grammes de sucre. Après cela, mélangez d'abord la crème et les fraises, puis ajoutez-y les protéines. Disposer la mousse rosée et parfumée obtenue dans les bols et mettre au réfrigérateur avant de servir.
Pour les amateurs de desserts plus sucrés et riches en calories, il existe une option avec l'ajout de lait concentré et de bananes. Pour un tel régal, il faut faire de la purée banane-fraise au mixeur (quantité "à l'oeil"). Et battre séparément 2 tasses de crème avec une demi-boîte de lait concentré bouilli. Plus il fouette longtemps, plus le dessert sera facile. Après cela, il ne reste que dans des tasses ou des verres pour disposer la purée de pommes de terre et la crème en couches, en commençant par la crème. Garnir de sirop, saupoudrer de poudre de vanille ou verser quelques gouttes de liqueur de cerise.
Le dessert traditionnel espagnol est plus difficile à préparer. Pour lui il vous faut:
- 350-400 g de fraises mûres;
- 150 ml de crème à plus de 25 % de matière grasse;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre blanc;
- 4 plaques de gélatine.
La gélatine est trempée dans l'eau froide pendant 5 minutes. Pendant ce temps, les fraises lavées et séchées sans brindilles sont envoyées dans un mixeur. Et le gruau obtenu est encore passé à travers un tamis fin afin que les graines soient séparées. D'ailleurs, quelques baies doivent être laissées intactes: pour la décoration. Autant il y aura de portions.
Ajoutez ensuite la gélatine trempée à l'eau bouillante (environ 4 cuillères à soupe en volume). Remuer jusqu'à dissolution complète, puis verser le mélange dans les fraises râpées. Après cela, vous devez fouetter la crème avec du sucre et les combiner soigneusement avec la masse de fraises. Maintenant, le futur dessert est versé dans des bols ou des moules (les cupcakes en silicone sont les mieux adaptés) et envoyé au réfrigérateur pendant 4 heures, jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement. Au moment de servir, les formulaires sont retournés. Et une gelée si particulière est décorée de moitiés de baies et de feuilles de menthe restantes. Vous pouvez également ajouter un tas de chantilly.
Pour les paresseux
Pour apprécier le goût des fraises à la crème, inutile de trouver des délices et de perdre du temps en cuisine. Vous pouvez préparer la poudre à gâteau de cinq minutes avec du lait ou de la crème ordinaire et mélanger avec les baies. Pour les amateurs de service "restaurant", il existe des boîtes de crème fouettée, dont une lame peut être utilisée pour décorer de grosses baies fraîches dans n'importe quel plat qui plait à l'œil. Et vous pouvez ajouter du chocolat râpé, des garnitures et même du zeste de citron pour l'originalité du goût. L'essentiel est que l'inspiration soit combinée à la possibilité de savourer le dessert préparé.
