Les amateurs de pizza apprécieront cette pizza maison méditerranéenne à la croûte fine et aux champignons. Une agréable combinaison d'olives, de tomates dorées, d'herbes et de pâte d'amande créera un goût délicieux.
Il est nécessaire
- Pour 6 personnes:
- - thym frais - 1 cuillère à soupe;
- - jus de citron - 0,25 tasse;
- - amandes - 1 tasse;
- - poivre fraîchement moulu - au goût;
- - cumin moulu - 0,25 cuillère à café;
- - tomates cerises - 250 g;
- - olives dénoyautées - 100 g;
- - champignons - 450 g;
- - épinards - 0,25 tasses;
- - huile d'olive - 5 cuillères à soupe;
- - paprika moulu - 1 pincée;
- - basilic séché - 1 pincée;
- - persil séché - 1, 5 c.
- - gousses d'ail - 3 gousses;
- - farine de blé entier - 2 cuillères à soupe;
- - sel - 1, 25 cuillères à soupe;
- - farine de blé - 0,35 tasses;
- - sucre - 2 c.
- - levure sèche active - 1 cuillère à café;
- - eau - 0,25 tasse.
Instructions
Étape 1
Dans une tasse profonde, mélanger la levure sèche, le sucre et l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
Ensuite, ajoutez la farine, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le paprika et le basilic, 0,5 c. persil, quelques gousses d'ail, 0,25 c. sel. Bien mélanger tous les ingrédients et couvrir d'un torchon. Sous cette forme, maintenez pendant 1, 5 heures.
Étape 3
Pétrir la pâte pendant 4 minutes, puis l'étaler sur du papier sulfurisé en un gâteau fin. Badigeonner d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 4
Préchauffer le four à 210oC. Fouettez le jus de citron, les amandes pelées, 0,5 tasse d'eau froide, une gousse d'ail, 3 cuillères à soupe dans un mixeur. d'huile d'olive, de thym et une cuillère à café de sel.
Étape 5
Mettez les tranches de tomates, les épinards lavés, les olives coupées en plastique, les champignons sur le fond de pâte. Saupoudrer de chapelure d'amandes sur le dessus.
Étape 6
Cuire la pizza pendant 20-25 minutes. Puis saupoudrer d'herbes fraîches, couper en morceaux et servir avec du lait froid, du café, de la compote.
