Parfois, il arrive que les recettes les plus délicieuses et les plus saines soient simples. Il existe un grand nombre de façons de cuisiner les pommes de terre, mais le plat le plus délicieux est sans aucun doute les pommes de terre cuites au four. Nous comprendrons toutes les subtilités de la préparation de cette merveilleuse recette.
Il est nécessaire
- sel;
- paprika;
- ail - 2 gousses;
- pommes de terre - 1 kg.
Instructions
Étape 1
Pour cuire des pommes de terre au four au four, épluchez les pommes de terre. Couper les petites pommes de terre en deux. Coupez les gros en plaques de même épaisseur. Cela doit être fait pour que toutes les pommes de terre soient cuites au four en même temps.
Étape 2
Versez de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol sur une plaque à pâtisserie. Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer généreusement de sel. Pour une pomme de terre au four vraiment savoureuse, utilisez du sel de mer ou du sel ordinaire mais non raffiné. Le sel raffiné peut être joli sur la table, mais il vaut mieux ne pas l'utiliser.
Étape 3
Ajoutez du paprika aux pommes de terre, on l'appelle aussi piment rouge doux. C'est elle qui donnera aux pommes de terre au four un goût si particulier et une couleur vermeil. Il est souhaitable que l'assaisonnement soit finement moulu.
Étape 4
Assurez-vous de goûter le paprika avant de l'utiliser. Il est parfois très vigoureux, auquel cas il vaut mieux réduire sa quantité, sinon les pommes de terre cuites au four seront trop piquantes. Souvenez-vous un peu des pommes de terre avec vos mains pour que le sel, l'assaisonnement et l'huile soient uniformément répartis dessus.
Étape 5
Placez la plaque à pâtisserie dans le four. Préchauffez-le à 250oC et faites cuire les pommes de terre au four pendant une demi-heure. Il convient de noter que les jeunes pommes de terre sont cuites beaucoup plus rapidement. Remuez les pommes de terre plusieurs fois pendant la cuisson, puis elles bruniront uniformément. Utilisez pour cela une spatule en bois ou une spatule culinaire spéciale.
Étape 6
Lorsque les pommes de terre cuites au four sont tendres au four, retirez la plaque à pâtisserie du four. Placer sur un plat de service et saupoudrer d'herbes hachées et d'ail. Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, utilisez de l'aneth séché.
Étape 7
Vous pouvez servir des pommes de terre au four dans un plat séparé. Servez ensuite de la mayonnaise et du ketchup avec. Le plat se marie également bien avec n'importe quelle viande en accompagnement.
