Les fleurs de pomme de terre fourrées à la viande et aux champignons sont un excellent et savoureux plat chaud pour une sorte de fête. Il aura l'air original sur la table de fête et sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts.
Ingrédients:
- 300 g de viande hachée (poulet);
- 2 têtes d'oignon;
- 200 g de champignons;
- 3 pommes de terre moyennes;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 2 œufs crus (poulet);
- 40 g de graines de sésame;
- sel, épices, crème sure.
Préparation:
- Décongelez la viande hachée et placez-la dans un récipient profond. Vous pouvez faire de la viande hachée vous-même, il suffit de passer les morceaux de poulet dans un hachoir à viande ou de les faire défiler dans un bol mixeur.
- Coupez l'oignon (aussi petit que possible) en cubes et combinez-le avec du poulet émincé, ajoutez des épices au goût et salez-y. Remuer jusqu'à consistance lisse et mettre de côté pour le moment.
- Hachez le deuxième oignon de la même manière que le premier. Couper les champignons en petits morceaux.
- Mettre l'oignon émincé dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faire revenir 10 minutes, puis ajouter les champignons, remuer, ajouter un peu de sel et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
- Casser les œufs dans une assiette creuse ou un bol séparé, ajouter le fromage râpé et un peu de sel, bien mélanger.
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines tranches.
- Graisser les plats de cuisson spéciaux avec n'importe quelle huile. Mettez 1 cercle de pomme de terre au fond de chaque cellule, et placez 5-6 cercles de pomme de terre sur les côtés (verticalement). Cela ressemblera à une fleur.
- Versez deux cuillères à soupe du mélange œufs-fromage dans chaque "fleur".
- Répartir tout le poulet haché dans la couche suivante.
- Mettez les champignons frits sur le dessus, en les répartissant également uniformément sur les cellules. Les "pétales" de pommes de terre sur les côtés peuvent être soigneusement ajustés pendant que les ingrédients sont empilés.
- Graisser ensuite chaque "fleur" avec une cuillerée de crème sure et saupoudrer de fromage râpé.
- Mettez au four pendant 15 minutes (la température à l'intérieur est de 180 degrés), puis sortez, saupoudrez chaque fleur de graines de sésame et remettez-la au four pendant une demi-heure.
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les fleurs de pomme de terre des alvéoles et mettez-les sur une assiette, pendant qu'elles ne perdent pas leur forme et ne se désagrègent pas.
