Les pommes de terre au four sont simples, savoureuses et très polyvalentes. Cela peut être un apéritif gastronomique avec du caviar et des oignons hachés avec une cuillerée de crème sure, une collation copieuse avec des garnitures de salade, de poisson et de viande, et même un plat principal pour ceux qui jeûnent ou suivent un régime végétarien. Les pommes de terre cuites dans une croûte de cristaux de sel sont particulièrement belles.
Il est nécessaire
- - 6 grosses pommes de terre;
- - 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 verre de gros sel de table;
- - 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin hachées.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre. Il est préférable de le faire avec une brosse spéciale ou des gants. Séchez les tubercules avec un essuie-tout. Piquer avec un couteau à légumes tranchant ou une fourchette. Badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine en silicone. Si vous n'avez pas cet outil utile, vous pouvez graisser les pommes de terre avec un essuie-tout humidifié, mais cela absorbera plus de produit précieux.
Étape 2
Mélanger le sel et le romarin haché dans un bol profond. Tremper les pommes de terre dans du sel pour créer une croûte.
Étape 3
Préchauffer le four à 200C. Placez six tas de sel du bol restant sur une plaque à pâtisserie et placez les pommes de terre sur chacun. Cuire les pommes de terre pendant 1 à 1 ½ heures. Testez la cuisson en perçant le tubercule avec un couteau. Attention à ne pas endommager la croûte de sel.
Étape 4
Coupez les pommes de terre finies en travers, appuyez légèrement pour ouvrir la chair. Placez un morceau de beurre au milieu ou versez un peu d'huile végétale. Servir chaud.
