Les muffins à la vanille avec du chocolat à l'intérieur sont un dessert délicat, aromatique et en même temps très simple ! Des mini-gâteaux joliment décorés rendront la table du Nouvel An non seulement élégante, mais aussi la plus confortable.
Il est nécessaire
- - farine - 400 g;
- - yaourt - 300 g;
- - œufs - 2 pièces;
- - huile végétale - 150 ml;
- - sucre - 1, 5 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - 2 sachets;
- - sel - une pincée;
- - levure chimique - 1 sachet;
- - chocolat - 100 g.
Instructions
Étape 1
Casser les œufs dans un bol profond. Ajouter le sucre, une petite pincée de sel, deux sachets de sucre vanillé. Battre avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et mousseuse et une augmentation significative du volume.
Étape 2
En continuant de battre, ajoutez 150 ml d'huile végétale inodore. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
Étape 3
Ajoutez 300 g de yaourt nature. Mieux vaut prendre des yaourts allégés. Bien mélanger.
Étape 4
En continuant de battre, ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Il s'avère une pâte avec une consistance crémeuse épaisse.
Étape 5
Mettre la moitié de la pâte dans des petits moules à muffins. La façon la plus pratique de le faire est d'utiliser une poche à douille.
Étape 6
Pour la garniture, vous pouvez prendre n'importe quel chocolat sans additifs - lait, amer ou confiserie. Cassez-le en morceaux et placez un morceau dans chaque moule au-dessus de la première couche de pâte.
Étape 7
Nous étalons le reste du test. Laissez le dessus environ un quart de la hauteur du moule car les cupcakes vont monter pendant la cuisson.
Étape 8
Nous envoyons les muffins dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 15 à 20 minutes - ils doivent lever et acquérir une belle teinte dorée.
Étape 9
Le chocolat fondu et la poudre de confiserie peuvent être utilisés pour la décoration festive des cupcakes. Il existe d'autres options de décoration.
Étape 10
glaçage
Dissoudre 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre dans 2 cuillères à soupe de lait chaud pour faire une masse crémeuse épaisse. Peut être utilisé pour garnir de confiture ou de caramel.
Étape 11
Crème au beurre
Fouettez 270 g de beurre avec 30 g de lait. Tout en continuant de battre, ajoutez 200 g de sucre en poudre et 50 g de sucre semoule. Placer un "bouchon" de crème sur chaque cupcake avec une poche à douille, garnir de baies ou de morceaux de marmelade sur le dessus.
Étape 12
La décoration la plus simple, mais en même temps très élégante, est le sucre en poudre.
