La pâte brisée se distingue des autres par sa texture friable unique. C'est pourquoi beaucoup de gens l'aiment. Je propose d'en faire de délicieux biscuits fourrés à l'orange.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 2 verres;
- - oeuf - 1 pièce;
- - beurre - 50 g;
- - huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- - crème sure - 100 g;
- - soda - 0,5 cuillère à café.
- Pour remplissage:
- - orange - 1 pièce;
- - sucre - 160 g;
- - amidon - 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Avec l'orange, procédez comme suit: lavez soigneusement, coupez en petits morceaux et retirez chaque os. Ensuite, broyez-le avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajoutez-y du sucre cristallisé et de l'amidon. Mélanger soigneusement la masse résultante. La garniture à biscuits est prête. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de peler la peau d'orange.
Étape 2
Mélanger des ingrédients tels que la farine, le bicarbonate de soude, le beurre et les huiles végétales, ainsi que la crème sure et un œuf de poule dans un bol. Bien mélanger le tout. Pétrir la pâte de la masse résultante. Ensuite, enveloppez-le de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Étape 3
Divisez la pâte réfrigérée en 2 morceaux de taille égale, dont chacun doit être étalé finement avec un rouleau à pâtisserie. Mettez la garniture à l'orange sur les couches de pâte obtenues et enveloppez-les de manière à former un rouleau.
Étape 4
Déposez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez-y les rouleaux roulés de la pâte. Coupez-les en petits morceaux et envoyez-les au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ un quart d'heure. Les biscuits sablés fourrés à l'orange sont prêts !
