Ce cookie est également appelé "cookie millionnaire". L'origine de ce nom est inconnue, mais maintenant, même les végétaliens peuvent le cuisiner en toute sécurité.
Il est nécessaire
- Pour les biscuits:
- farine de blé - 175 grammes;
- beurre végétalien - 125 grammes;
- sel de mer - 1 pincée;
- cassonade - 50 grammes.
- Pour la crème:
- sucre de canne brun - 50 grammes;
- beurre végétalien - 75 grammes;
- lait de soja - 400 grammes;
- chocolat végétalien - 150 grammes;
- vanilline - sur la pointe d'un couteau.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Tamiser la farine au tamis, mélanger avec le sucre, le sel. Couper l'huile végétale en petits cubes avec un couteau et ajouter à la farine. Bien mélanger l'ensemble du mélange.
Étape 3
Mettre la pâte sablée de forme carrée ou rectangulaire, presser avec une presse. Comme presse, vous pouvez utiliser un récipient avec de l'eau, placé sur un couvercle rectangulaire, avec lequel vous pouvez recouvrir le moule. Laissez-le là pendant environ 15-20 minutes. Percez ensuite la pâte à plusieurs endroits et laissez cuire au four environ 20 minutes.
Étape 4
Pour préparer la couche supérieure, faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le sucre, porter à dissolution, y verser le lait de soja. Ajouter de la vanilline. Cuire jusqu'à consistance épaisse et dorée.
Étape 5
Sortez le biscuit du four, laissez-le refroidir légèrement à température ambiante. Versez la couche supérieure dessus pour obtenir une répartition uniforme.
Étape 6
Pour préparer le glaçage, faites fondre le chocolat au bain-marie. Verser sur la couche de caramel. Refroidir les biscuits à température ambiante, puis réfrigérer pendant plusieurs heures, ou mieux toute la nuit. Coupez les biscuits finis en cubes.
