La sauce tomate épicée Rancho complétera parfaitement le goût des plats de viande et de pommes de terre. De plus, en Amérique, cette sauce est servie avec des hamburgers.
Il est nécessaire
- - 3 grosses tomates;
- - 1 gros oignon;
- - 1 petite gousse de piment fort;
- - 1 poivron doux;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de vinaigre;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez vos légumes. Sélectionnez des tomates juteuses et charnues, lavez-les, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en petits cubes. Hacher finement l'oignon. couper les piments forts en rondelles. Lavez le poivron, séchez-le, enlevez les graines et les cloisons. Coupez-le en petits cubes.
Étape 2
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Tremper les oignons dedans, laisser mijoter jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajouter les tomates et laisser mijoter le tout sous le couvercle jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 3
Mettez du sel, du sucre, du vinaigre, des morceaux de poivrons chauds et doux dans la masse de tomates. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 10-15 minutes, sans couvrir la casserole avec un couvercle, jusqu'à ce que la masse épaississe.
