La vanille est un fruit d'orchidée avec un goût et un arôme féminins. Il est tout simplement impossible de transmettre l'arôme de la confiture de poire et de vanille, faites-le vous-même ! La confiture a l'air ensoleillée et très intéressante.
Il est nécessaire
- - 450 g de poires;
- - 320 g de sucre;
- - 1 gousse de vanille;
- - 1 orange;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de zhelix.
Instructions
Étape 1
Prenez des poires juteuses, moyennement sucrées et pas très dures (de préférence la variété Abbot), rincez, hachez finement, le noyau et la tige, bien sûr, doivent être enlevés. Verser les poires préparées avec 80 g de sucre, laisser reposer 1 heure.
Étape 2
Rincez l'orange fraîche, enlevez le zeste, pressez tout le jus. Verser le jus dans une casserole, ajouter l'eau et le sucre restant là-bas, faire bouillir pendant 3 minutes. Ajouter les poires avec le sucre. Porter le mélange à ébullition, retirer la casserole du feu. Refroidir à température ambiante.
Étape 3
Ajoutez le contenu du bâton de vanille et du bâton lui-même, ajoutez le zeste d'orange, portez à nouveau le tout à ébullition et laissez refroidir.
Étape 4
Ajoutez la quantité spécifiée de zhelfix à la confiture, si vous ne pouvez pas l'acheter, vous pouvez alors ajouter 10 g de pectine à la place. Bien qu'il s'agisse d'un ingrédient facultatif dans cette recette, il est tout de même conseillé de l'ajouter. Faire bouillir la confiture de poire et de vanille pendant quelques minutes. Puis refroidir à nouveau.
Étape 5
La confiture de poires prête à l'emploi peut être servie immédiatement. Ou vous pouvez le verser dans des bocaux et le mettre au réfrigérateur. La confiture est stockée longtemps dans un récipient fermé.
