Le riz était et reste l'une des céréales les plus populaires. Tout le monde sait que cette merveilleuse céréale est parfaite pour faire du pilaf, des soupes, elle peut être un ajout aux salades, car elle se marie bien avec les fruits et légumes, la viande et le poisson. Il existe plusieurs façons simples de cuisiner du riz qui le rendra savoureux et friable.
Instructions
Étape 1
Cuisson du riz dans une casserole. Triez et rincez bien le riz, versez de l'eau bouillante dessus (5 verres d'eau par verre de riz). Assaisonner au goût et porter à ébullition à feu moyen. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes, à découvert. En fin de cuisson, jetez le riz dans une passoire et laissez égoutter l'eau. Couvrir d'un torchon et attendre encore 5 minutes.
Étape 2
Riz à cuisson rapide Triez le riz, rincez-le à l'eau froide et couvrez d'un grand volume d'eau bouillante légèrement salée. Mettez le feu et laissez cuire 10-15 minutes. Après ébullition, égouttez le riz dans une passoire et rincez.
Étape 3
Riz au micro-ondes Versez le riz cuit dans un récipient allant au micro-ondes et ajoutez de l'eau dans un rapport de 1: 1, 5. Faites cuire à puissance maximale pendant 10 minutes, puis à puissance moyenne pendant 15 minutes supplémentaires. Après cela, laissez le riz cuit reposer pendant 15 minutes.
Étape 4
Riz à la vapeur. Versez la moitié de l'eau bouillante dans une casserole haute. Attachez une fibre lâche ou une serviette en calicot sur la casserole. Versez le riz préparé dessus et mettez un morceau de beurre dessus. Couvrir la casserole avec un couvercle ou une assiette renversée et placer sur feu vif. Pendant la cuisson, ajoutez de l'eau bouillante au besoin sans retirer la serviette.
Étape 5
Faire bouillir du riz dans de grandes quantités d'eau bouillante Verser une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée dans un bol en émail, ajouter le riz lavé et cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit pour garder le grain ferme. En fin de cuisson, jetez le riz dans une passoire et rincez à l'eau bouillie froide.
Étape 6
Faire bouillir du riz dans un mélange d'eau et de lait Préparez un mélange de 1/3 partie d'eau et 2/3 parties de lait et faites bouillir le riz dedans jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Après cela, pliez-le dans une passoire, rincez à l'eau chaude et placez-le sur un tamis inversé, préalablement recouvert de gros calicot ou de papier. Laissez sécher le riz pendant 15 à 20 minutes.
