Les desserts aux pommes hypocaloriques sont une vraie trouvaille pour ceux qui suivent un régime. Les recettes ci-dessous sont d'excellentes alternatives aux petits pains malsains et à divers autres bonbons. Les plats de pommes correctement préparés contiennent non seulement beaucoup de vitamines utiles, mais également une grande quantité de fibres qui, comme vous le savez, saturent parfaitement le corps et atténuent la sensation de faim.
Les desserts aux pommes hypocaloriques se caractérisent par un excellent goût. Ils peuvent être consommés avec plaisir à tout moment de la journée. Pour les pâtisseries aux pommes, il est préférable d'utiliser des pommes dures au goût aigre-doux. Les fruits à forte acidité et à texture ferme conservent mieux leur forme après traitement thermique. De plus, ils conservent parfaitement leur riche saveur de pomme.
Gâteaux aux pommes à la crème de caillé
Sans aucun doute, les gâteaux aux pommes préparés selon cette recette sont non seulement très savoureux, mais aussi extrêmement sains. En plus des pommes, le plat contient également des ingrédients sains tels que du son de blé, du yogourt naturel, du fromage cottage et des flocons d'avoine.
Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:
- 300 g de pommes pelées, râpées sur une râpe fine;
- 75 g de son de blé ou d'avoine non granulé;
- 20 g de flocons d'avoine;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 100 ml de lait avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 2%;
- 3 oeufs;
- Stevia ou tout autre édulcorant au goût.
Pour préparer la crème, vous aurez également besoin de:
- 120 g de fromage cottage avec une teneur en matière grasse ne dépassant pas 2%;
- 100 g de yaourt nature avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 2,5%;
- Un peu d'édulcorant et de vanilline au goût.
Dans un bol profond, bien mélanger tous les ingrédients de la pâte sauf les pommes. Ajouter les pommes râpées sur une râpe fine à la masse obtenue et bien mélanger à nouveau. Ensuite, formez la pâte en petits gâteaux ronds de même épaisseur.
Vous pouvez faire cuire des tortillas à la fois dans une poêle et au four. Dans le premier cas, vous devez prendre une poêle de petit diamètre et un revêtement antiadhésif. Dans une poêle, les gâteaux aux pommes sont frits des deux côtés avec le couvercle fermé sans utiliser d'huile. Au four, les gâteaux sont cuits dans un moule en silicone à une température d'environ 200°C pendant environ 30-40 minutes. Le plat fini est meilleur servi chaud.
La crème pour les tortillas est préparée en quelques minutes juste avant de servir. Pour ce faire, fouettez le fromage cottage, le yogourt naturel, la vanilline et l'édulcorant jusqu'à consistance lisse. Pour rendre la crème plus aérée, le caillé à gros grains peut être préalablement essuyé à travers un tamis.
Pommes au four avec baies et cannelle
Tous les connaisseurs de délicieux desserts aux pommes adoreront certainement les pommes au four avec des baies et de la cannelle. Pour la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser presque toutes les baies, fraîches et surgelées.
Pour une livre de pommes fraîches, vous devriez prendre:
- 2 cuillères à soupe. l. yaourt nature avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 2%;
- 4-5 st. cuillères de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 2%;
- 100 g de baies quelconques;
- jaune d'un œuf;
- quelques gouttes de jus de citron et un peu de cannelle.
Tout d'abord, préparons la garniture. Pour ce faire, mélangez du fromage cottage avec du yogourt, des baies légèrement hachées et du jaune. Ajoutez un peu de succédané de sucre et quelques gouttes de jus de citron à la masse obtenue. Bien mélanger à nouveau tous les ingrédients. La garniture est prête !
Coupez les pommes lavées en deux moitiés. Retirez toute la partie intérieure de chaque moitié et remplissez-la de masse de yaourt caillé. Mettez le dessert fini dans un moule en silicone et faites cuire au four à une température d'environ 180 ° C pendant environ 30 à 40 minutes. Saupoudrer les pommes cuites au four de cannelle, laisser refroidir légèrement et servir.
Grâce à la cannelle, ce dessert hypocalorique acquiert un goût et un arôme étonnants. Les baies fraîches ou surgelées ajoutent également leur propre saveur originale à ce plat. Il est important de noter qu'au lieu de baies, vous pouvez utiliser presque tous les fruits secs, mais gardez à l'esprit que dans ce cas, la teneur en calories du dessert aux pommes sera beaucoup plus élevée.
