Comment faire des glucides de porc à partir d'un simple filet de poulet ? C'est très simple! Un plat étonnamment simple aidera à surprendre votre famille et vos invités.
Il est nécessaire
- - 1 kg de blanc de poulet ou de filet de poulet
- - 1 citron
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- - 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
- - assaisonnement préféré pour le poulet
- - farine pour panure
- - sel
Instructions
Étape 1
Lavez la poitrine ou le filet de poulet, séchez-le avec des serviettes en papier. Si vous avez un filet, coupez-le immédiatement en morceaux de 2 sur 2 centimètres. Si vous avez une poitrine avec os, séparez d'abord la viande de l'os, puis coupez la poitrine comme un filet.
Étape 2
Salez les morceaux de poulet et ajoutez-y du soda. Pressez tout le jus du citron et saupoudrez soigneusement les morceaux de poulet de ce jus. Ajoutez l'amidon, puis vous devez bien mélanger le tout et doucement et laisser reposer 15-20 minutes.
Étape 3
Faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile végétale chaude. Pendant la friture, les morceaux gonflent beaucoup, il n'y a pas lieu d'en avoir peur - il devrait en être ainsi. Le carbonate de poulet est prêt. Il est préférable de le servir avec un accompagnement de purée de pommes de terre ou de riz et toujours avec des herbes.
