Vous souhaitez cuisiner des escalopes selon une recette insolite ?
Le plat de viande de poulet préparé selon la recette lituanienne sera au goût de beaucoup.
Il est nécessaire
- - 700 - 800 grammes de viande blanche hachée grossièrement de poulet.
- - 4 gousses d'ail,
- - un peu de persil;
- - 1 oeuf;
- - chapelure;
- - 200 grammes de crème ou de lait;
- - 100 grammes crème aigre;
- - basilic, piment de la Jamaïque, sel.
Instructions
Étape 1
Ajoutez de la ciboulette et du persil finement hachés à la viande hachée préparée à l'avance. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Ajouter le piment de la Jamaïque, le basilic, 1 œuf cru, un demi-verre de chapelure moulue préalablement trempée dans du lait ou de la crème. Mélanger le tout soigneusement. Laissez la viande hachée pendant 35 minutes à température ambiante.
Étape 3
Couper le pain blanc en petites tranches. Former une boule de viande hachée et la rouler en tranches de pain. Mettez les pièces finies au réfrigérateur pendant 25 minutes.
Étape 4
Verser l'huile dans une poêle, disposer les morceaux de viande et faire revenir 2 minutes de chaque côté. Déposez les escalopes frites sur une plaque à pâtisserie, mettez un petit morceau de beurre sur chaque escalope et faites cuire au four pendant 30 minutes.
