La génoise au chocolat pour le gâteau "Black Magic" est préparée avec du kéfir, du cacao et du café fort, elle s'avère très savoureuse. Ce dessert sera apprécié par tous les amateurs de chocolat. Vous pouvez faire un biscuit entier ou deux biscuits et les enrober de n'importe quelle crème sucrée.
Il est nécessaire
- - 2 verres de sucre;
- - 1 verre de café fort;
- - 1 verre de kéfir;
- - 1/2 tasse d'huile végétale;
- - 3/4 tasse de cacao en poudre;
- - 1 3/4 tasses de farine;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à café de soda;
- - 1 cuillère à café de levure chimique, sel, extrait de vanille.
Instructions
Étape 1
Mettez le four à préchauffer à 180 degrés. Huilez deux moules ronds si vous cuisinez deux gâteaux. Mais vous pouvez faire cuire un biscuit sous une forme, puis le couper, mais gardez à l'esprit que le biscuit s'avère mou, il est assez difficile à couper.
Étape 2
Dans un récipient profond, mélangez la farine avec le sucre, le cacao, le soda, la levure chimique et le sel, faites une dépression au centre, battez les œufs, versez le café, le kéfir, l'huile végétale. Ajouter la vanilline, battre au mixeur pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Vous devriez obtenir une pâte fine, versez-la dans les formes préparées.
Étape 3
Faites cuire la génoise au chocolat pendant 30 à 40 minutes, vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois - elle doit sortir sèche du milieu du gâteau. Laissez refroidir le biscuit fini pendant 10 minutes, puis retirez-le des moules, laissez-le refroidir complètement déjà sur la grille.
Étape 4
Superposez les gâteaux et graissez avec la crème de votre choix, par exemple du chocolat fondu ordinaire avec du beurre. Encore plus facile - graisser des biscuits préparés avec du lait concentré - une crème rapide mais savoureuse. Ça y est - le gâteau Black Magic est prêt, décorez le dessus avec tout ce que vous voulez.
