Cette recette de gâteau populaire est relativement facile à faire. Il ne sera même pas difficile pour un non-chef en pâtisserie de réaliser ce dessert à l'aide de photos étape par étape. Le gâteau s'avère être beau, délicat et très savoureux.
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 1 tasse de sucre
- - 8 jaunes d'oeufs
- - 1 oeuf
- - 1 cuillère à soupe d'eau
- - 60 g d'amandes en poudre
- - 50g de cacao en poudre
- - 8 blancs d'oeufs
- Crème:
- - 400 g de cerises en conserve
- - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- - 900 ml de crème fouettée
- - sucre + 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- - 150 g de chocolat
Instructions
Étape 1
Pour préparer la pâte, battre les jaunes d'œufs, 1 œuf, le sucre semoule et l'eau jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 2
Ajoutez ensuite les amandes moulues, les blancs d'œufs battus et le cacao à la fin.
Étape 3
Verser la pâte dans un plat allant au four et cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Étape 4
Après la cuisson, laisser refroidir et couper horizontalement en 3 gâteaux égaux.
Étape 5
Pour faire la crème, prenez une petite casserole et versez-y toute la boîte de cerises en conserve et le jus. Porter à ébullition.
Étape 6
Mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec un peu de jus de cerise et verser dans une casserole. Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
Étape 7
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille.
Étape 8
Prenez le fond du gâteau et imbibez-le de liqueur, ajoutez les cerises, puis enrobez de chantilly (1/3 part).
Étape 9
Ensuite, ajoutez une deuxième croûte, saturez de liqueur et répartissez une autre partie de la crème fouettée. Saturer la troisième couche de gâteau avec de l'alcool et placer sur la deuxième couche.
Étape 10
Badigeonner le gâteau de crème fouettée sur tous les côtés, garnir de cerises et de chocolat râpé.
Étape 11
Mettez le dessert au réfrigérateur pendant la nuit et servez le lendemain.
