Souvent, il n'y a pas assez de temps pour les délices culinaires, et parfois ils n'ont pas le temps de courir dans le magasin. Pour un dîner simple et appétissant, c'est bien assez ce que vous pouvez trouver dans le réfrigérateur à de tels moments. Des saucisses et des œufs, des oignons et du fromage, des bâtonnets de crabe et des pois, du chou et des légumes verts feront l'affaire pour préparer une salade rapide. Vous pouvez mélanger tout ce qui semble plus ou moins compatible.
Salade de viande
Tu auras besoin de:
- saucisse bouillie, 100 g;
- pommes de terre bouillies, 2 pcs.
- oignon, 1 pièce
- concombre mariné, 1 pièce;
- œufs durs, 2 pcs.;
- pomme, 1 pièce;
- crème sure, sel, poivre, moutarde au goût.
Broyer le jaune d'œuf (dans une tasse, un bol) avec les épices. Hacher finement la saucisse, les pommes de terre, le blanc d'œuf. Hachez l'oignon, épluchez et râpez la pomme. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la crème sure.
N'importe lequel des ingrédients de cette salade peut avoir un substitut digne, et c'est la plus grande trouvaille. A la place du saucisson, un saucisson, un petit saucisson, un morceau de viande (presque n'importe lequel) fera l'affaire. La pomme se remplace facilement par des carottes ou des poivrons rouges, voire par une petite quantité de chou bien haché.
S'il n'y a pas de crème sure, il n'y a aucune raison de s'énerver non plus: c'est sûr qu'un sac de mayonnaise a « traîné » quelque part ou quelque chose éclabousse dans une bouteille d'huile végétale. Enfin, du vinaigre de cidre de pomme peut être ajouté pour les épices (juste une goutte) ou du citron peut être pressé dans ce mélange. Les légumes verts sont toujours utiles, même s'ils ne sont que des "sommets" de la même carotte. Les nutritionnistes assurent qu'il y a encore plus de vitamines dans les fanes des carottes et des betteraves que dans les racines elles-mêmes.
Filet de poulet, bâtonnets de crabe et autres bases
Semblable au mélange ci-dessus, vous pouvez préparer des options pour une salade de poulet ou une salade avec des bâtonnets de crabe. Le filet de poulet (par exemple, ils avaient prévu de cuisiner de la soupe, mais ils ont ralenti au stade de l'ébullition du poulet, et un invité est venu ou les enfants avaient faim) sera assez sympathique à côté du concombre mariné, de l'œuf à la coque, du fromage râpé et des oignons. La pomme s'intégrera également dans la "matrice", et s'il reste par hasard un pot de pois verts du dernier banquet à la maison, vous n'obtiendrez qu'une friandise.
Avec quoi peut-on mélanger des bâtonnets de crabe ? Avec du chou finement haché et légèrement écrasé (le nôtre ou chou de Pékin), du céleri, du riz, voire des nouilles ou autres pâtes. Ils cuisent rapidement et la combinaison de goûts est inhabituelle et originale.
Il est facile à préparer en mélangeant rapidement les ingrédients énumérés (ceux sous la main), en ajoutant des poivrons (si disponibles) ou du concombre frais. Assaisonner avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale, de la sauce.
Improvisations country
A la datcha, tout est plus simple, là le code source n'est même pas à portée de main, mais sous les pieds. Radis, laitue, rhubarbe, oignon vert, aneth, persil du jardin; un concombre, une tomate de serre; oseille, feuille de pissenlit, du territoire adjacent - tout ira bien. Les médecins recommandent même de transformer les cloportes, une mauvaise herbe agaçante, en ingrédient cicatrisant dans une salade; il contient vraiment de nombreuses substances utiles. Plus les mêmes verts de carottes - pour une richesse en vitamines et un arrière-goût piquant.
Vous pouvez ajouter un peu de radis, mais hachez-le finement ou râpez-le simplement. Et si les pois sont semés et qu'ils sont déjà mûrs, ajoutez-les au "pot". En général, tout dépend ici de l'imagination de l'hôtesse et de l'assortiment de plantes qui poussent sur le site.
