5 Recettes De Tartelettes

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5 Recettes De Tartelettes
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Anonim

Les tartelettes sont de petites tasses de pâte remplies d'une variété de garnitures. Par exemple, ils peuvent être de la viande, des légumes, des baies, des champignons.

5 recettes de tartelettes
5 recettes de tartelettes

Il est nécessaire

  • Pour les tartelettes aux champignons et au fromage:
  • - tartelettes - 10 pièces;
  • - fromage - 100 gr.;
  • - ail - 1 gousse;
  • - champignons marinés - 100 gr.;
  • - oignon;
  • - crème sure (mayonnaise);
  • - poivre noir;
  • - carotte;
  • - aneth.
  • Pour les tartelettes aux crevettes:
  • - tartelettes - 10 pièces;
  • - œuf (dur) - 3 pièces;
  • - crevettes (épluchées prêtes à l'emploi) - 50 gr.;
  • - olives (hachées) - 1 cuillère à soupe;
  • - mayonnaise - 2 c. cuillères;
  • - sel, poivre - au goût.
  • Pour les tartelettes farcies au poulet et aux olives:
  • - tartelettes - 10 pièces;
  • - poulet (bouilli ou fumé) - 300 gr.;
  • - tofu - 150 gr.;
  • - calmar bouilli - 100 gr.;
  • - crème sure (épaisse) - 50 gr.;
  • - muscade (râpée) - au goût
  • - Olives;
  • - persil (herbes) - au goût.
  • Pour les tartelettes aux fruits rouges:
  • - tartelettes - 10 pièces;
  • - baies (par exemple, cassis ou fraises) - 750 gr.;
  • - sucre - 3 c. cuillères;
  • - vin blanc (jus de raisin) - un quart de litre;
  • - gélatine - 1 paquet.
  • Pour les tartelettes au caviar:
  • - tartelettes - 10 pièces;
  • - chair de crabe (bâtonnets) - 1 paquet;
  • - maïs (en conserve) - 0,5 boîtes;
  • - œufs durs - 5 pièces;
  • - coquelicot - 1,5 c. cuillères;
  • - caviar rouge - 2 cuillères;
  • - Mayonnaise;
  • - sel poivre.

Instructions

Étape 1

Vous pouvez désormais acheter des tartelettes toutes prêtes dans presque tous les magasins, mais vous pouvez également les cuisiner vous-même.

Pour ce faire, vous devez pétrir la pâte sablée. Cela se fait comme ceci: sel, sucre, farine (100 g), jaune dissoudre dans le lait (50 gr.) Et remuer jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ensuite, la margarine (50 g) et le reste de farine (100 g) sont enfoncés dans la pâte. La pâte est roulée en une couche jusqu'à 3 mm d'épaisseur, à partir de laquelle des cercles sont découpés. Ils sont disposés dans des moules huilés et cuits au four à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 2

Tartelettes aux champignons et fromage.

Mélanger le fromage râpé, la mayonnaise et l'ail. Ajoutez des oignons finement hachés, des champignons (par exemple, des champignons marinés ou frits), des carottes râpées bouillies et du poivre noir. Nous commençons les tartelettes avec la composition résultante et décorons avec des herbes.

Étape 3

Tartelettes aux crevettes.

Hachez finement les œufs et mélangez-les avec les crevettes, les olives et la mayonnaise. Nous commençons les tartelettes avec de la salade. Décorer avec des olives et des herbes.

Étape 4

Tartelettes farcies au poulet et aux olives.

Nous passons le poulet dans un hachoir à viande, y ajoutons du tofu pilé, de la crème sure, de la muscade, de la chair de calmar finement hachée et du persil. Mélanger soigneusement la masse résultante. Remplissez les tartelettes de la garniture, décorez-les de brins de persil et d'olives.

Étape 5

Tartelettes aux baies.

Saupoudrer de sucre sur les baies et laisser reposer 10 minutes. Filtrez le jus et mélangez-le avec du vin ou du jus de raisin.

Remplissez les tartelettes de fruits rouges. Mélanger le vin (jus) avec le sucre et la gélatine et, en remuant constamment, porter à ébullition. Laisser les tartelettes jusqu'à ce que la gelée durcisse.

Étape 6

Tartelettes au caviar.

Faites revenir les graines de pavot dans une poêle sèche.

Faire une salade de crabe: mélanger les œufs, les crabes, le maïs, la mayonnaise et remuer. Enfin, nous ajoutons le "zeste" de ce plat - le pavot. Mettez la salade dans les tartelettes, mettez 1 cuillère à café de caviar rouge par dessus.

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