La pizza est un symbole de la cuisine italienne, qui est aujourd'hui devenue un plat indispensable non seulement pour tout fast-food américain, mais aussi, par exemple, pour les réunions de famille ou amicales russes. De plus, faire ce gâteau ouvert est rapide et facile. L'essentiel est de se souvenir des principaux ingrédients (tomates et fromage) et de laisser libre cours à votre imagination (en proposant d'innombrables combinaisons des composants restants de la garniture).
Il est nécessaire
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- pour la pâte pour 2 pizzas:
- 250 ml d'eau tiède
- 500g de farine
- 1 cuillère à café de sel de mer fin
- 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
- 2 cuillères à café de levure sèche
- 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Pour remplissage:
- tomate
- basilic
- Origan
- champignons
- salami
- poule
- mozzarella ou parmesan
- Olives
- Olives
- câpres
Instructions
Étape 1
Dans un bol profond, mélanger la farine pré-tamisée et le sel. Ajouter la levure, le sucre et l'huile d'olive. Faire un puits à l'intérieur du bol. Versez de l'eau dedans. Pétrir la pâte avec les mains pendant 7 à 10 minutes. En conséquence, il devrait être élastique.
Étape 2
Prenez un bol, badigeonnez-le d'huile d'olive. Placez-y la pâte, couvrez-la d'un torchon et laissez-la "mûrir" pendant 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.
Étape 3
Après cela, coupez la pâte en deux avec un couteau. Pétrissez à nouveau chaque partie. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive et saupoudrer de farine. Mettez la pâte dessus. Étirer pour mettre en forme: la pâte doit être légèrement plus épaisse sur les bords pour former un côté. Couvrir la pâte avec une serviette et la laisser "mûrir" à nouveau pendant 10-15 minutes.
Étape 4
Lorsque la pâte "remonte" une deuxième fois, vous pouvez y mettre la garniture. Il est préférable de l'enduire d'abord d'huile d'olive. Le premier est la couche de tomate. Ceux-ci peuvent être des tomates coupées en cercles ou écrasées en pulpe. Le tout est saupoudré de basilic frais ou sec et d'origan. De plus, à votre choix, vous pouvez ajouter des garnitures de salami, champignons (frais ou en conserve), poivrons, porc, poulet, fruits de mer (crevettes, moules, poisson). Pour les fromages, le fromage à pâte molle (mozzarella) et le fromage à pâte dure (parmesan) conviennent. La mozzarella est coupée en fines tranches ou, comme le parmesan, râpée. La pizza ressemblera à une vraie italienne si vous y ajoutez des olives hachées, des olives, des câpres. Saupoudrer de basilic sur le dessus.
Étape 5
La pizza est cuite dans un four préchauffé à 230°C pendant environ 15-20 minutes. Le côté pizza sera doré et croustillant. La pizza est meilleure servie chaude.
