Probablement, chaque femme au foyer sait comment faire cuire le pilaf dans un chaudron, mais cette option pour créer un plat prend beaucoup de temps et d'efforts. Par conséquent, les femmes qui se sont achetées un multicuiseur devraient apprendre à l'utiliser pour créer des chefs-d'œuvre culinaires.
Pour cuire du pilaf avec de la viande dans une mijoteuse, vous aurez besoin des produits suivants:
- Riz - 2 multi-verres;
- Viande - 350 g;
- Oignon - 1 tête;
- Carottes fraîches - 1 pièce;
- Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. je.;
- Pâte de tomate / ketchup - 1 c. je.;
- Eau propre - 4 multi-verres;
- Sel et épices au goût.
La recette pour la cuisson du pilaf est assez simple. La première chose à faire est de faire revenir légèrement les légumes et la viande. Pour ce faire, versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Épluchez l'oignon, coupez-le en morceaux arbitraires, envoyez-le dans le bol.
Lavez les carottes, hachez-les sur une râpe, ajoutez-les à l'oignon. Rincez abondamment la viande, coupez-la en petits cubes. Toute viande convient à la cuisson du pilaf, tout dépend de vos préférences. Le plat est très savoureux avec du porc. Si vous choisissez du poulet, vous ne devriez pas prendre de viande blanche pour la cuisson, le pilaf s'avérera très probablement sec, il est préférable de prendre des pilons. Mais le bœuf pilaf est parfait pour nourrir un petit gourmand. Certes, lors de la préparation d'un plat pour un enfant, vous ne devez pas ajouter de pâte de tomate, il est préférable de la remplacer par des tomates fraîches.
En général, la viande préparée est envoyée aux légumes. Les ingrédients sont salés, assaisonnés, une cuillerée de concentré de tomate/ketchup est ajoutée dans le bol. Lorsque tout est prêt, vous devez allumer le multicuiseur. Le mode "Friture" est réglé sur l'appareil, le temps est de 15 minutes, la température est de 100 degrés, tandis que le couvercle du multicuiseur est ouvert. Pendant le processus de cuisson, les ingrédients doivent être mélangés, si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau dans le bol.
Pendant que les légumes et la viande sont frits, vous devez préparer le riz. Il est recommandé de prendre une variété à grains longs cuite à la vapeur. Après avoir choisi un tel riz, il ne sera plus question de savoir comment cuisiner du pilaf friable. Le plat s'avérera excellent. Le riz sélectionné doit être rincé dans l'ordre sous l'eau courante. Gardez-le sous le ruisseau jusqu'à ce qu'un liquide clair commence à s'écouler. Un bon lavage des céréales est un autre secret pour faire du pilaf friable.
Lorsque le multicuiseur émet un son vers la fin du mode, versez le riz préparé dans le bol, mélangez bien les ingrédients, versez de l'eau, ajoutez des épices et du sel si nécessaire.
Une fois toutes les préparations terminées, vous pouvez fermer le couvercle de l'appareil et régler le mode souhaité. Cela dépendra de la marque de l'appareil. Le plus souvent, le mode s'appelle "Groats", "Pilaf" convient également. Le temps de cuisson est réglé automatiquement, il ne dépasse généralement pas une demi-heure. Une fois que le signal sonore retentit, vous devez ouvrir soigneusement le couvercle de l'appareil et remuer le pilaf. Fermez ensuite l'appareil et laissez infuser un peu le plat. Ne vous inquiétez pas si, après cuisson, vous constatez la présence d'eau dans le pilaf, laissez reposer un moment, l'excès de liquide disparaîtra.
Maintenant, la question de savoir comment faire cuire le pilaf dans une mijoteuse a été retirée de l'ordre du jour. Le plat est préparé très simplement et fait gagner beaucoup de temps, et vous pouvez le servir sur la table avec des herbes fraîches.
