Le pilaf aux fruits de mer est un plat exquis qui vaut la peine de se faire dorloter, ainsi que votre famille, au moins occasionnellement. Il est aromatique, épicé et délicieux. Ce pilaf plaira non seulement aux amateurs de fruits de mer, mais à tous sans exception.
Il est nécessaire
- - riz long cuit à la vapeur - 1,5 tasse du multicuiseur;
- - fruits de mer - 500 g;
- - gingembre séché moulu - 0,5 c.
- - eau - 3 verres du multicuiseur;
- - carottes - 1 pièce;
- - oignon - 1 pièce;
- - pâte de tomate - 1-2 c. je.;
- - ail frais - 1-2 gousses;
- - sel - au goût;
- - des épices au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon, mais il vaut mieux râper les carottes sur une râpe grossière.
Étape 2
Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Activez le mode "Fry" pendant 15 minutes. Si votre modèle de multicuiseur ne prévoit pas un tel mode, sélectionnez le mode "Cuisson" ou "Porridge au lait", le temps est de 15 minutes. Après avoir fait chauffer l'huile, ajoutez les oignons et les carottes dans le bol, faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 3
Ensuite, prenez des fruits de mer décongelés, lavés et légèrement séchés (un mélange de fruits de mer est préférable pour ce pilaf, mais vous pouvez également utiliser des moules ou, par exemple, des calmars séparément) et ajoutez-les dans une mijoteuse avec des oignons et des carottes.
Étape 4
Vers la fin du programme, ajoutez du gingembre et de l'ail pressés dans un presse-ail ou finement râpés avec des légumes et des fruits de mer. Ils ajouteront non seulement une épice orientale au plat, mais enlèveront également l'odeur désagréable que dégagent les fruits de mer lors de la friture.
Étape 5
Après la fin de la friture, ajoutez le riz, l'eau, la pâte de tomate, le sel et les épices dans le bol multicuiseur. Il est recommandé d'utiliser le curcuma, l'aneth, le paprika et le poivre noir comme épices. Cependant, vous pouvez ajouter quelque chose à votre goût. Mélangez tous les ingrédients, fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme Pilaf sur 35-40 minutes. Si vous n'avez pas ce programme, vous pouvez utiliser le mode "Riz" ou "Groats", le temps est le même.
Étape 6
Après le signal de la fin du programme, ouvrez le couvercle et remuez à nouveau le pilaf. Ça y est, le plat est prêt. Vous pouvez le servir à table, après l'avoir saupoudré d'herbes fraîches. Bon appétit!
