Le pilaf peut être préparé selon différentes recettes. Le pilaf classique est cuisiné avec de l'agneau, diététique - avec du poulet ou de la dinde, et la recette du pilaf à la langue de mer sera appréciée des amateurs de poisson.
Il est nécessaire
- - 1-1,5 tasses de riz;
- - filet de sole de taille moyenne;
- - 1 carotte;
- - 1 gros oignon;
- - 2-3 verres d'eau;
- - 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - épices au goût: curcuma, sel, poivre noir, ail, cumin et autres.
Instructions
Étape 1
Rincez le riz. Pour ce faire, vous pouvez le mettre dans un tamis ou une passoire, recouvert de gaze et rincer à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Étape 2
Préparez les légumes: épluchez, lavez et coupez les oignons et les carottes en petits cubes. Épluchez l'ail (2 gousses), coupez-le en petits cubes ou essorez-le dans une presse ou une grille sur une râpe fine.
Étape 3
Décongeler le filet de sole, rincer à l'eau courante. Le filet doit être exempt de croûte de glace. Couper en gros cubes (environ 1,5 sur 1,5 cm).
Étape 4
Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, activez le mode "friture" pendant 15 minutes. Ajoutez les épices et l'ail et laissez-les ouvrir pendant 2-3 minutes. Ajouter les carottes et les oignons. Frire encore quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez les filets de sole hachés dans le bol du multicuiseur. Faites frire jusqu'à ce que le mode "Fry" soit désactivé, en remuant de temps en temps pour que la sole ne brûle pas.
Étape 6
Ajoutez de l'eau dans le bol du multicuiseur (dans un rapport d'environ 1: 1, 5, c'est-à-dire 1 tasse de riz pour 1, 5 tasses d'eau). Dans le même temps, l'eau doit recouvrir le contenu du futur pilaf.
Étape 7
Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "Pilaf" pendant environ 30 à 40 minutes. Après le signal pour désactiver le mode, laissez-le reposer pendant 10 minutes supplémentaires avec le couvercle fermé, de sorte que le pilaf devienne plus parfumé.
Étape 8
Retirez délicatement le bol multicuiseur, placez le pilaf sur des assiettes en portions et servez chaud. Bon appétit.
Cette recette donne environ 4 à 5 portions de pilaf.
