La pizza et le ragoût de haricots mexicain-américain avec du chili et de la viande (chili non parnet) sont deux des plats les plus populaires servis pour le dîner dans de nombreux foyers. En combinant ces plats en duo, vous obtenez un régal qui ravira toute la famille.
Il est nécessaire
- Pour 2 pizzas d'un diamètre de 20,5 cm
- Pour le test:
- - 175 g de farine + pour pétrir;
- - ¼ cuillère à café de sel;
- - 1 cuillère à café de levure sèche;
- - 150 ml d'eau tiède;
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Pour remplissage:
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 petit oignon;
- - 2 gousses d'ail;
- - 250 g de bœuf maigre haché;
- - 2 cuillères à café de poudre de chili;
- - 4 cuillères à soupe de haricots rouges en conserve:
- - 4 cuillères à soupe de sauce tomate;
- - 2 cuillères à soupe de sauce au poivron rouge;
- - 4 cuillères à soupe de mazzarella râpée;
- - 2 cuillères à café de feuilles de thym frais.
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Mélanger la farine, le sel et la levure dans un bol chauffé. Faites un trou au centre de la lame, versez de l'eau tiède et de l'huile d'olive. Pétrir une pâte molle.
Étape 2
Si vous le souhaitez, pétrissez la pâte à la main ou dans un batteur sur socle avec crochets pendant 5 minutes. En conséquence, une pâte élastique homogène doit être apprise.
Étape 3
Remettre la pâte dans le bol, couvrir d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 heure).
Étape 4
Prenez soin de la farce. Eplucher et émincer finement l'oignon et écraser l'ail. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la viande hachée, écraser les gros morceaux avec une cuillère, ajouter la poudre de chili et bien mélanger.
Étape 5
Augmenter le feu à moyen et griller la viande hachée, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter les haricots et les rincer. Retirer la poêle du feu et incorporer les haricots.
Étape 6
Préchauffer le four à 220°C. Chauffer les deux plaques à pâtisserie légèrement huilées au four. Transférer la pâte sur une planche farinée et pétrir pendant 2-3 minutes. Divisez la pâte en deux et roulez chaque morceau en un cercle de 20,5 cm.
Étape 7
Sortez les plaques de cuisson chaudes du four, transférez les cercles de pâte roulés dessus et placez-les dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Badigeonner la pâte avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, incorporer les sauces tomates et poivrons et étaler sur la pâte.
Étape 8
Étalez la viande hachée frite avec les haricots en une couche uniforme et saupoudrez de fromage râpé. Cuire les pizzas pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage commence à bouillonner. Saupoudrer de thym frais sur les pizzas et servir.
