Les crêpes sont un produit si polyvalent que presque toutes les garnitures leur conviennent: confitures, fromage cottage, caviar, hareng, viande hachée et riz, champignons, pommes de terre, tous les légumes, fromage et, bien sûr, jambon. Les crêpes festives au jambon cuites au four raviront les hommes par leur belle apparence et la présence de viande. Alors, comment faire des crêpes au jambon.
Il est nécessaire
- - 300g de farine,
- - 4 cuillères à café levure chimique,
- - 4 cuillères à café jus de citron
- - 100 ml de lait,
- - sel,
- - poivre noir,
- - 1 kg de feuilles d'épinards,
- - 400 g de cerise,
- - 4 oignons,
- - de la muscade hachée,
- - 400g de jambon,
- - 4 cuillères à soupe fromage à pâte molle râpé
- - basilic.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter le jus de citron, le lait et l'eau - 400 ml. Saler et poivrer et laisser reposer 60 minutes. Faites frire 8 crêpes fines du mélange à feu vif. Déposer sur une assiette, badigeonner de beurre et couvrir d'un linge humide.
Étape 2
Préchauffer le four à 200C. Eplucher et laver les épinards. Lavez aussi la cerise et coupez-la en deux. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Faites revenir dans l'huile dans une poêle, ajoutez-y les tomates et les épinards et laissez mijoter 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Placer les légumes dans un plat allant au four.
Étape 3
Enroulez une tranche de jambon dans chaque galette et roulez-la. Placer les galettes de jambon sur les légumes et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four pas plus de 15 minutes.
Étape 4
Saupoudrer de basilic sur les galettes de jambon avant de servir. Le goût du plat fini sera bien souligné par la sauce mayonnaise à l'ail.
