Les crêpes sont un favori dans de nombreuses familles. Ils sont préparés avec du fromage cottage, de la viande, des œufs et du riz, etc. Cette recette suggère d'utiliser du jambon et du fromage à pâte molle comme garniture. Les crêpes ont un goût incroyable, tendre et crémeux.
Chaque femme au foyer a sa propre recette pour faire des crêpes, ici je vais en donner une classique.
Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:
- œufs - 2-3 pièces;
- lait - 1 verre:
- eau tiède - 3/4 tasse;
- sucre 1, 5-2 cuillères à soupe;
- sel - 1/2 cuillère à café;
- beurre;
- huile de tournesol.
Pour remplissage:
- jambon - 300 g;
- fromage à pâte molle - 200 g.
Tout d'abord, pétrissez la pâte, pour cela nous battons les œufs dans un bol, ajoutons le lait, le sel et le sucre et mélangeons avec un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Puis, sans cesser d'intervenir, ajoutez la farine tamisée par petites portions, mélangez jusqu'à consistance lisse et versez un peu d'eau. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans une pâte homogène et mélangez à nouveau.
Faites chauffer la crêpière, graissez-la avec de l'huile de tournesol et versez la pâte à l'aide d'une louche. Faites frire chaque crêpe des deux côtés, retirez-la sur une assiette plate, sans oublier de mettre un morceau de beurre entre les crêpes.
Pour préparer la garniture, coupez le jambon à votre guise, frottez le fromage sur une râpe moyenne (à soupe). Mettez la garniture sur chaque crêpe et pliez-la dans une enveloppe. Lorsque toutes les crêpes sont remplies, faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites frire les enveloppes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
