La charlotte incroyablement tendre et savoureuse peut être cuite à l'aide de tranches de mandarine. Cette recette aide généralement s'il y a plusieurs mandarines dans la maison après les vacances. Des produits simples et une préparation rapide vous permettent de préparer une table sucrée pour les enfants ou de régaler des invités inattendus.
Il est nécessaire
- - oeuf de poule - 3 pcs. (si les œufs sont petits, il est préférable d'utiliser 4 pièces);
- - farine de blé - 200-220 g;
- - sucre cristallisé - 180 g;
- - levure chimique - 0,5 c.
- - sel - sur la pointe d'un couteau;
- - sucre glace - 0,5 c.
- - un peu de beurre pour graisser le moule;
- - mandarines 2-3 pcs. taille moyenne.
Instructions
Étape 1
La cuisson de la charlotte aux mandarines doit commencer par la préparation de la garniture. Pour cela, les mandarines sont lavées et soigneusement épluchées. Après cela, le fruit est divisé en tranches et pelé à partir de films blancs et de cloisons. Les tranches de mandarine préparées sont coupées en petits morceaux.
Étape 2
Les œufs de poule sont divisés en jaunes et en blancs, qui sont placés dans différents bols. Versez un peu de sel dans les protéines et commencez à battre avec un mixeur. Après avoir mesuré un verre de sucre, rapprochez-le du bol de protéines. En fouettant la protéine, ajoutez le sucre cristallisé par portions et battez jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et brillante. Battez un peu les jaunes avec un fouet, puis mélangez-les avec les blancs fouettés avec du sucre. Après avoir mesuré un verre plein de farine de blé, ajoutez-y de la levure chimique et mélangez. La farine de blé est mélangée par portions dans le mélange œuf-sucre.
Étape 3
Des mandarines hachées sont ajoutées à la pâte finie. Les fruits peuvent être laissés à la surface en les noyant un peu dans la pâte ou en remuant doucement de haut en bas. Il est conseillé de disposer la forme détachable avec du papier sulfurisé et de la graisser avec du beurre. Le four est préchauffé à 180 degrés. Une charlotte à la mandarine est placée dans le four préparé et cuite à 180-200 degrés pendant 25 à 35 minutes. Sortez le gâteau fini, laissez refroidir complètement et saupoudrez de sucre en poudre.
