L'apéritif au fromage et à l'ail "Mandarinka" peut surprendre même les gourmets les plus notoires. Peu d'invités devineront immédiatement que dans l'assiette il n'y a pas de fruits sucrés, mais des boulettes épicées de fromage, d'ail et de carottes bouillies. "Deception" ne sera révélée que lors de la dégustation, lorsque l'invité goûtera la garniture délicate et à la fois épicée de la "mandarine" orange vif, coupant la boule de collation en deux moitiés avec un couteau. Vous vous demandez comment faire un apéritif au fromage et à l'ail aussi original ? La recette est très simple et la plupart des femmes au foyer à la maison trouveront des produits.
Il est nécessaire
- - 3 fromages fondus sans charges ni arômes (ou 150 g de fromage à pâte dure - au choix);
- - 3 œufs de poule;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 carottes;
- - Mayonnaise;
- - sel;
- - de vraies feuilles de mandarine ou de brins de persil pour la décoration;
- - quelques grains de poivre noir ou de clous de girofle (au nombre de boules).
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez du fromage à pâte dure, râpez-le simplement dans un bol séparé. Si du fromage fondu est pris, il doit d'abord être congelé au congélateur afin qu'il puisse être mieux frotté.
Étape 2
Faites bouillir les œufs, retirez la coquille, râpez-les sur une râpe grossière, sans les diviser en blancs et jaunes.
Étape 3
Mélanger le fromage et les œufs, presser l'ail épluché dans un bol, ajouter un peu de sel au goût. Ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez bien le tout.
Étape 4
Refroidissez les carottes précuites, râpez-les séparément sur une râpe fine. Pressez le jus.
Étape 5
Rouler des boules de la masse de fromage et d'œufs à la taille de mandarines, faire une petite dépression avec le doigt pour plus de plausibilité, aplatir légèrement sur les côtés.
Étape 6
Formez de petits "gâteaux" à partir de carottes râpées (en consistance, cela ressemblera à de la pâte à modeler ou à de la pâte), placez des boules de collation au centre, recouvrez-les de masse de carottes pour qu'il n'y ait pas de trous.
Étape 7
Disposez les « mandarines » sur une assiette, collez un petit pois de poivre ou un bouton de girofle dans chaque assiette (vous pouvez la remplacer par une tranche d'olive hachée). Ce seront des boutures. Décorez l'assiette avec des feuilles de persil ou des herbes.
Étape 8
Retirer avant de servir au réfrigérateur pour que les « mandarines » ne se déforment pas à la chaleur.
