Quoi de plus savoureux qu'un poulet parfumé avec une note épicée de mandarine ? Un plat similaire peut décorer n'importe quelle table, en particulier celle du Nouvel An. À la veille des vacances, acheter des mandarines juteuses ne sera pas difficile, elles décoreront non seulement un vase avec des fruits, mais aideront également à créer un chef-d'œuvre culinaire.
Il est nécessaire
- -12 cuisses de poulet,
- -6 mandarines,
- -4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- - un peu de gingembre,
- -5 gousses d'ail,
- -2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja,
- -2 cuillères à soupe. cuillères de cognac,
- - un peu de paprika,
- - un peu de poivre noir,
- - un peu de sel marin fin.
Instructions
Étape 1
Lavez bien les mandarines, la racine de gingembre, les cuisses de poulet. Nous nettoyons les gousses d'ail.
Étape 2
Séparez la viande des os des cuisses. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser non seulement des cuisses de poulet, mais également des cuisses.
Étape 3
Mettez la viande dans une tasse, salez, couvrez d'un torchon et laissez reposer une demi-heure.
Étape 4
Retirez la peau des mandarines, divisez-les en tranches.
Étape 5
Hacher finement l'ail et le gingembre épluchés.
Étape 6
Mettez le gingembre et l'ail hachés dans une tasse, versez deux cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de cognac, ajoutez un peu de paprika et de poivre noir moulu. La marinade de poulet est prête.
Étape 7
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 8
Versez la viande frite avec la marinade, laissez reposer dix minutes. Pendant ce temps, nous chauffons le four à 180 degrés.
Étape 9
Mettez la viande dans un moule avec la marinade et les quartiers de mandarine. Nous cuisons au four pendant 20 minutes.
Étape 10
Nous transférons le poulet fini dans un grand plat, décorons de persil frais ou de coriandre. Servir jusqu'à ce qu'il soit froid.
