Le poulet rôti cuit au four est un plat savoureux et facile à préparer. La viande s'avère incroyablement tendre, juteuse et aromatique. Ce plat est parfait aussi bien pour une table de fête que pour les dîners de tous les jours.
Il est nécessaire
- - 1 carcasse de poulet;
- - 4 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à café de persil séché;
- - 2 cuillères à café de jus de citron;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - sel, poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Couper le poulet dans la poitrine et retirer l'intérieur. La graisse autour du goitre et des fesses peut être retirée ou conservée, selon le degré de graisse que vous souhaitez que le plat soit. La peau peut également être laissée ou enlevée.
Étape 2
Nous lavons soigneusement la carcasse d'oiseau, puis la séchons avec une serviette en papier. Ensuite, nous faisons plusieurs piqûres dans lesquelles nous insérons les gousses d'ail (de cette façon, le poulet marinera mieux). Frotter la carcasse avec du sel et du poivre noir moulu.
Étape 3
Ensuite, vous pouvez commencer à préparer la marinade. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le persil séché dans un bol séparé. Nous enduisons soigneusement la carcasse de poulet du mélange obtenu, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur, après quoi nous l'enveloppons hermétiquement avec du film alimentaire et la mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer une carcasse de volaille et l'envoyer cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en préchauffant le four à une température de 220 degrés. Si vous le souhaitez, le poulet peut être cuit sur la grille.
Étape 5
Le poulet fini peut être servi entier ou divisé en portions à l'avance. Les pommes de terre au four, le riz ou la salade de concombre et de tomates sont des garnitures idéales.
