Le poulet entier cuit au four est approprié sur la table les jours de semaine et les jours fériés. Vous pouvez faire cuire une carcasse marinée ou cuire de la volaille farcie. Préparez du poulet et des frites pour un dîner familial complet.
Il est nécessaire
-
- 1 poulet;
- 2 oignons;
- 2 carottes;
- 10 pommes de terre;
- huile végétale;
- beurre;
- crème aigre;
- sel;
- poivre noir moulu;
- Ail.
Instructions
Étape 1
Rincez le poulet. Séchez avec une serviette en papier.
Étape 2
Coupez l'excès de gras du poulet. Coupez-le le long de la poitrine. Saler et poivrer l'intérieur de la carcasse.
Étape 3
Épluchez 10 pommes de terre moyennes. Rincez-les bien et coupez-les en gros cubes. Lavez les pommes de terre coupées en rondelles à l'eau froide.
Étape 4
Eplucher et couper 2 oignons en demi-rondelles.
Étape 5
Épluchez 2 carottes. Rincez-les sous l'eau froide et coupez-les en fines lamelles.
Étape 6
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Posez dessus les pommes de terre hachées et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 7
Versez 0,5 tasse d'eau sur une plaque à pâtisserie pour les pommes de terre.
Étape 8
Placer les oignons sur les pommes de terre. Répartir les carottes uniformément sur le dessus.
Étape 9
Coupez le beurre en petits morceaux et placez-le sur les légumes.
Étape 10
Épluchez l'ail et passez-le dans le presse-ail. Mélanger l'ail avec la crème sure.
Étape 11
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Badigeonnez-le d'un mélange de crème sure et d'ail.
Étape 12
Déposer le poulet sur les légumes en l'étalant.
Étape 13
Coupez la graisse de poulet en petits morceaux et étalez-les sur le dos et la poitrine du poulet.
Étape 14
Couvrir le poulet avec une grande tasse réfractaire pour qu'il ne touche pas le dos du poulet.
Étape 15
Placer une plaque à pâtisserie avec le poulet dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le plat pendant 40 minutes.
Étape 16
Retirez la plaque à pâtisserie du four. Retirez la tasse du poulet. Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur.
Étape 17
Remettez le poulet au four et poursuivez la cuisson de la volaille jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte brunâtre apparaisse.
Étape 18
Placer le poulet cuit sur un grand plat large. Disposer les pommes de terre, les carottes et les oignons autour de l'oiseau. Servir le poulet chaud cuit au four avec des pommes de terre. Servez en complément des légumes frais ou marinés.
