Les bâtonnets de pommes de terre au fromage sont un excellent petit-déjeuner, un délicieux apéritif ou un accompagnement pour le plat principal. Ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids. Pour ceux qui ne savent toujours pas cuisiner des bâtonnets de pommes de terre avec du fromage, cette recette sera certainement utile.
Il est nécessaire
- - 8 pommes de terre de taille moyenne;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 150 g de chapelure;
- - 2 cuillères à soupe. l. farine de maïs;
- - 2 oeufs;
- - huile végétale;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, réfrigérer, éplucher et râper sur une râpe grossière. Ajouter l'œuf et le sel à la masse de pommes de terre, mélanger. Ajouter la farine et pétrir la pâte de pommes de terre.
Étape 2
Battre l'œuf et le sel dans un bol séparé. Couper le fromage en cubes réguliers. Versez la chapelure dans un bol séparé.
Étape 3
Faire une petite tortilla de pâte de pommes de terre, placer un bloc de fromage au centre et façonner la tortilla en bâtonnet. Pour rendre les bâtonnets de pommes de terre fourrés au fromage plus nets et uniformes, vous pouvez utiliser un couteau à lame large pour presser la pâte de pommes de terre sur les quatre côtés.
Étape 4
Tremper un bâtonnet de pomme de terre dans le mélange d'œufs, puis le rouler dans la chapelure. Pour rendre la croûte plus épaisse et plus vermeille, répétez cette procédure 2 fois. Former et paner tous les bâtonnets de pommes de terre de la même manière.
Étape 5
Faites frire les bâtonnets de pommes de terre dans l'huile végétale sur les 4 côtés et placez-les sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
Étape 6
Servir les bâtonnets de pommes de terre avec une sauce piquante ou des herbes fraîches. Ils sont bons aussi bien chauds que froids.
