Les discussions sur les avantages et les dangers de la viande durent depuis un certain temps. Les végétariens et certains défenseurs de la santé affirment que tous les nutriments précieux peuvent être obtenus à partir d'aliments végétaux et de lait. À quel point cette affirmation est-elle vraie ?
L'homme, tel que conçu par la nature, est un mammifère omnivore. La structure de la cavité buccale (en particulier les dents) et des organes digestifs suggère que le corps humain est capable de digérer et d'assimiler la viande.
Si vous abandonnez complètement la viande, une personne ne recevra pas tous les nutriments au complet. Après tout, même les écoliers savent que les protéines sont un matériau de construction pour la formation de nouvelles cellules, et nous parlons de protéines d'origine animale.
La viande contribue au maintien d'une glycémie normale grâce aux graisses et aux protéines qu'elle contient.
Les produits carnés naturels contiennent des vitamines A et D, qui assurent le fonctionnement normal de tous les systèmes. Ces éléments sont nécessaires à la pleine croissance du corps de l'enfant. Les vitamines B contribuent au bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire. Soit dit en passant, la vitamine B12 n'est absorbée que par les aliments d'origine animale. Il y a aussi des minéraux irremplaçables dans la viande. Le zinc aide à se remettre d'une maladie grave, contribue au bon développement du système musculaire. Le fer maintient l'hémoglobine au niveau souhaité; en cas d'anémie, la viande rouge doit faire partie de l'alimentation quotidienne d'une personne.
Les acides aminés sont utilisés par l'organisme pour construire ses propres tissus: os, muscle, tissu conjonctif, etc. Pour fonctionner correctement, le corps humain a besoin de 20 acides aminés essentiels. Mais le corps lui-même n'est capable d'en synthétiser que 12, le reste de la personne se nourrissant de viande.
La viande est un bon fournisseur d'énergie, grâce à elle, une personne reste rassasiée plus longtemps.
En parlant des bienfaits de la viande, n'oubliez pas que nous parlons de plats de viande préparés à la maison. Il peut s'agir de viande bouillie, cuite ou cuite au four. La viande frite, fumée, les produits semi-finis achetés, les saucisses et les saucisses n'apporteront rien d'autre que du mal au corps. En plus de la viande, ils contiennent des colorants, des arômes, des épaississants et même des agents cancérigènes.
