Les tartelettes à l'oignon au fromage sont un plat idéal pour une table de fête. La saveur d'oignon associée au fromage transformera une recette très simple en un régal original.
Il est nécessaire
- - 80g de beurre
- - 150g de lait
- - 180 g de farine grossière
- - 2 têtes d'oignons
- - 100 g de champignons frais de toute sorte
- - poivre noir moulu
- - sel
- - 2 oeufs
- - 150 g de fromage fondu
Instructions
Étape 1
Écraser la farine avec le beurre. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Pétrir une pâte très épaisse. Divisez la masse résultante en quatre parties égales. Étalez la pâte uniformément et placez-la dans des moules à muffins ou à tartelettes. Cuire les morceaux au four pendant 10 minutes.
Étape 2
Coupez les champignons en fines tranches, hachez l'oignon ou coupez-le en rondelles. Faites frire les deux ingrédients dans une poêle préalablement huilée avec de l'huile végétale. L'oignon doit prendre une teinte dorée.
Étape 3
Mélanger le fromage fondu à pâte molle, le lait et les œufs dans un récipient. Bien mélanger tous les ingrédients et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Étape 4
Mettez la garniture aux champignons et aux oignons dans les moules à pâte préparés. Remplissez les blancs avec le mélange lait-fromage sur le dessus. Cuire les tartelettes au four jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse sur le fromage.
