Les nuggets de poulet sont de petits morceaux de filet de poulet panés et frits dans de l'huile végétale. Les flocons de noix de coco donnent au plat un goût exotique inhabituel.
Il est nécessaire
- - 1 oeuf;
- - 500 grammes de filet de poulet;
- - 150 grammes de flocons de noix de coco;
- - huile végétale pour la friture;
- - farine de désossage.
- Pour la marinade:
- - 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- - le jus et le zeste d'un demi citron;
- - 3 cuillères à soupe. sauce soja;
- - un petit morceau de gingembre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poulet en morceaux oblongs moyens.
Étape 2
Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
Étape 3
Retirez le zeste du citron en le râpant sur une râpe fine. Pressez le jus d'un demi-citron.
Étape 4
Transférer le filet dans un bol, ajouter tous les ingrédients nécessaires à la marinade. Assaisonner avec du sel et remuer.
Étape 5
Laisser mariner quelques heures.
Étape 6
Préparez trois assiettes. Le premier avec de la farine, le second avec un mélange d'œufs, 2 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel, le troisième avec de la noix de coco.
Étape 7
Prenez un morceau de filet, roulez-le dans la farine, puis l'œuf et la noix de coco.
Étape 8
Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale, ajouter la viande.
Étape 9
Cuire quelques minutes de chaque côté.
Étape 10
Réduire le feu, couvrir, amener à pleine préparation.
Étape 11
Retirez délicatement les pépites finies, transférez-les dans une assiette, laissez refroidir légèrement.
Étape 12
Servir chaud avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.
