Un excellent ajout à divers plats sur la table du Nouvel An sera un gâteau pittoresque avec une chèvre - un symbole de l'année à venir.
Il est nécessaire
- Pour 10 pièces:
- - 5 gâteaux biscuits tout préparés;
- - 500 ml de crème (33-37%);
- - 800 g de fromage frais caillé;
- - une pincée de vanilline;
- - 1 verre de sucre en poudre;
- - 1/4 de citron;
- - 2 barres de chocolat blanc non poreux;
- - de la peinture alimentaire bleue (sur la pointe d'un couteau);
- - toute confiture;
- - 4 bananes;
- - 1 verre de noix décortiquées;
- - 2-3 cuillères à soupe. cuillères de lait concentré bouilli;
- - 1 cuillère à soupe de confiture rouge (confiture);
- Pour le fromage à la crème:
- - 250 g de fromage cottage;
- - 200 g de sucre glace;
- - 50g de beurre;
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
Instructions
Étape 1
Pour la crème, fouetter la crème et le sucre glace jusqu'à consistance de beurre. Préparez le fromage à la crème. Mélanger le beurre ramolli, le fromage cottage, ajouter l'extrait de vanille. Mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Tamiser le sucre glace par portions dans la masse de caillé, en remuant avec une cuillère.
Étape 2
Fouetter la crème à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Mélanger ensuite la crème au beurre avec la masse de caillé. Pressez le jus de citron, ajoutez la vanilline et battez à nouveau, mais pas longtemps, sinon la crème s'émiettera. De la crème finie, réservez 5 cuillères à soupe dans une autre tasse.
Étape 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie et mélanger avec la crème mise de côté, y ajouter de la peinture alimentaire bleue, fouetter un peu. Mettez les crèmes blanches et bleues au réfrigérateur. Prenez trois gâteaux et badigeonnez-les de confiture. Pelez les bananes et coupez-les en tranches ou en cubes. Hachez un peu les noix.
Étape 4
Ramassez le gâteau. Sur le gâteau graissé à la confiture, mettre une couche de noix, une couche de bananes dessus, badigeonner d'une couche de crème. Placez le deuxième gâteau sur le dessus et répétez les couches. Disposez ensuite la troisième couche de gâteau. N'y appliquez qu'une couche de crème et lissez avec un couteau.
Étape 5
Utilisez une poche à douille pour décorer les côtés du gâteau avec de la crème. Soit dit en passant, si vous avez du mal à créer des motifs, vous pouvez simplement graisser les côtés du gâteau avec de la crème et saupoudrer de quelque chose, par exemple des miettes de gaufrettes, de la noix de coco ou des noix hachées.
Étape 6
Émiettez les deux gâteaux restants dans une casserole, ajoutez un peu de lait concentré et remuez jusqu'à obtenir une masse épaisse à partir de laquelle vous pourrez sculpter une figure de chèvre. Aveugler la chèvre comme avec de la pâte à modeler et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 7
Appliquez ensuite la crème bleue sur les poils de la chèvre. Décorez les sabots et la bouche avec de la confiture.
