Les mini cupcakes en une bouchée fourrés au chocolat sont une excellente option pour ceux qui aiment prendre le thé avec des amis. Ils permettent non seulement d'apprécier le goût délicat, mais aussi de décorer n'importe quelle table à thé ou à café.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 40 mini muffins:
- - 2 gros œufs et jaunes;
- - le zeste d'1 orange;
- - 170 gr. Sahara;
- - 180 ml d'huile d'olive;
- - 60 ml de lait;
- - une pincée de sel;
- - 220 gr. farine;
- - une cuillère à café de levure chimique;
- - du sucre pour la décoration;
- - toute crème au chocolat (ou morceaux de votre chocolat préféré).
Instructions
Étape 1
Dans un bol, utilisez un mélangeur pour mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes, augmenter la vitesse et continuer à battre les œufs pendant encore 1 minute. Ajouter le zeste d'orange dans le bol, verser le lait et l'huile d'olive, battre pendant 1 minute.
Étape 2
Ajouter les ingrédients secs petit à petit (farine avec sel et levure chimique), en fouettant la pâte à la vitesse la plus basse. Couvrir la pâte finie d'un film alimentaire et la laisser « reposer » une heure au réfrigérateur.
Étape 3
A ce moment, nous préparons les moules pour les mini-muffins. Il est préférable d'utiliser des moules en papier. Préchauffer le four à 220 gr.
Étape 4
Remplissez les formes par un tiers avec la pâte, mettez un peu de chocolat au centre, recouvrez-le d'un peu de pâte. Saupoudrer les muffins de sucre en guise de décoration et les mettre au four pendant 8 à 10 minutes. Un dessert simple mais délicieux est prêt!
